3 Cách Chế Biến Dân Dã Từ Con Khô Cá Khoai

Nếu quý khách đang có trong tay vài con khô cá khoai nhưng còn băn khoăn chưa biết khô cá khoai làm món gì ngon thì xin tham khảo vài gợi ý từ Chợ Đồ Khô

Ngày đăng: 31-03-2022

2,726 lượt xem

1. Khô cá khoai nướng chấm nước mắm me

Có thể nói cách chế biến đơn giản nhưng được rất nhiều chủ nhà lựa chọn để chế biến khô cá khoai, tiếp đón bạn nhậu là khô cá khoai nướng chấm nước mắm me. Để món khô cá khoai ngon và bắt mồi dân sành ăn truyền tai nhau vài bí quyết riêng. Khô cá khoai rất nhát lửa nên để nướng khô ngon thì người ta chờ lửa than gần tàn mới đặt lên bếp, canh trở con khô cho chín vàng từ từ. Khi cá đã chín thì dùng chiếc chày dã nhẹ cho thịt cá bung mềm ra mới ngon.

Để khô cá khoai thêm phần đậm vị người ta chuẩn bị chén nước mắm me để ăn kèm.

2. Khô cá khoai chiên giòn

Ngoài ra cách chế biến khô cá khoai chiên giòn cũng rất hấp dẫn. Khô cá khoai trước khi chiên thường được ngâm sơ qua nước ấm khoảng 20 đến 30 phút để cá bớt mặn cũng như thịt mềm ra. Sau khi ngâm thì vớt ra để ráo nước. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho vào ít dầu ăn, phi thơm với tỏi băm rồi thả khô vào, để lửa nhỏ cho khô vàng từ từ tránh bị cháy. Khô cá khoai chiên giòn thơm ngon mùi cá, vị giòn khi chiên nên có thể dùng làm món ăn cơm rất ngon.

3. Gỏi xoài xanh khô cá khoai

Cầu kì hơn là cách chế biến gỏi khô cá khoai với trái xoài xanh. Xoài xanh gọt vỏ, bằm rồi xắt sợi nhuyễn. Cho xoài vừa xắt vào miếng vải ta may mùng vắt cho thật khô nước. Xong, rưới ít nước mắm ngon, ít muỗng đường cát, chút bột ngọt trộn đều. Sau đó, cho khô cá khoai đã nướng và bẻ khúc sẵn vào. Phía trên rắc thêm ít lát ớt chín, ngò gai, húng quế xắt nhuyễn để tạo mùi.

Vị chua, cay nồng hòa quyện với vị ngọt của thịt khô cá khoai tạo nên món ăn rất bắt cơm. Đối với những lão ngư thì món gỏi khô cá khoai là thứ mồi đưa cay khó có gì thú vị bằng.

>> Đặt mua khô cá khoai

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )