Tạp chí, tin tức, hướng dẫn

Hướng dẫn chế biến món ăn từ khô. Nơi chứa đựng những kiến thức bổ ích cho người nội trợ. Chia sẽ nét văn hóa ẩm thực từng vùng miền trên cả nước.

  • Khô Cá Chỉ Vàng Sốt Chua Ngọt

    01-08-2019 // 40 lượt xem

    Khô cá chỉ vàng không còn quá lạ lẩm với hầu hết chúng ta bởi món cách chế biến khá đơn giản, nhanh chóng nhưng ăn rất ngon. Ngoài cách đem chiên hoặc nướng thì khô cá chỉ vàng còn được sốt chua ngọt dùng ăn cơm khá ngon mà rất ít được biết đến.

    Chi tiết →

  • Khô Cá Đuối Rang Me Món Ngon Của Dân Chai Lọ

    16-04-2019 // 247 lượt xem

    Khô cá đuối được bày bán quanh năm ở các khu chợ, rất dễ tìm. Món này dân nhậu thưởng thức khá đơn giản, chỉ cần nướng lên rồi xé nhỏ chấm nước tương có thêm vài lát ớt là đẹp. Rườm rà hơn thì đem khô cá đuối luộc cho mềm rồi xào sả ớt, nhậu cũng hao bia lắm, nhưng lại mất đi hương vị đặc trưng. Riêng món khô cá đuối xé sợi rang me thì ngon miễn bàn.

    Chi tiết →

  • Gỏi Xoài Khô Cá Đuối

    15-04-2019 // 286 lượt xem

    Lâu nay khi nhắc đến miếng khô cá đuối người ta nghỉ ngay đến một đặc sản của dân biển. Cá đuối bắt được dân biển cắt thành từng miếng cỡ bàn tay tẩm gia vị rồi đem phơi khô. Để chế biến khô cá đuối cũng rất đơn giản chỉ cần nướng trên than cho chín vàng là ăn được. Tuy nhiên món ăn làm thương nhớ biết bao dân biển phải kể đến là món gỏi xoài khô cá đuối. Hôm nay xin chia sẽ đến quý khách cách làm gỏi xoài khô cá đuối rất ngon và hấp dẫn này nhé.

    Chi tiết →

  • Khô Cá Cơm Sốt Bơ Tỏi

    11-03-2019 // 280 lượt xem

    Cá cơm khô là 1 nguyên liệu quen thuộc trong những bữa ăn. Cá khô được rim mặn, ăn cùng cơm trắng, vừa tốn cơm lại rất tiết kiệm. Cách chế biến những món ăn từ cá cơm khô cũng dần biến tấu, để ngày càng trở nên ngon hơn, vừa miệng, trở thành thứ hương vị "đặc sản" ngày nay. Khô cá cơm sốt bơ tỏi là sự kết hợp vị ngon của khô cá cơm cùng với hương thơm từ bơ tỏi khiến bữa cơm gia đình ngon miệng hơn.

    Chi tiết →

  • Canh Chua Khô Cá Lóc

    10-03-2019 // 279 lượt xem

    Món canh chua của người Tây Nam Bộ có nhiều cách nấu, cách sử dụng nguyên liệu khác nhau. Đó không đơn thuần là để “ăn” mà còn thể hiện tính cách, văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.

    Chi tiết →

  • Nướng Khô Cá Lóc Bằng Bếp Điện

    09-03-2019 // 329 lượt xem

    Khô cá lóc là một đặc sản khá phổ biến ớ các tỉnh Miền Tây, cá lóc tươi sau khi mổ xẻ công phu người ta cho ướp một số gia vị rồi đem đặt ra nắng phơi. Sau từ bốn đến năm ngày nắng cao thì cá khô lại. Khô cá lóc dùng để nướng chấm với nướt sốt me thì ngon và rất lôi cuốn nhất là khi dùng để uống bia, rượu. Ưu điểm của nướng bằng bếp điện là khô cá lóc chín đều, sạch và mùi vị không khác so với nướng bằng than

    Chi tiết →

  • Khô Cá Nhám Nướng Món Ăn Mang Đủ Ngũ Vị

    06-03-2019 // 197 lượt xem

    Cá nhám thỏi là loại cá đặc biệt, đặc trưng của vùng biển Phú Quốc. Thịt cá nhám thỏi rất ngọt và thơm. Khô cá nhám thỏi Phú Quốc được sơ chế khá công phu và mang theo trong từng thớ thịt săn chắc mùi vị khai đặc trưng, rất nồng, riêng biệt.

    Chi tiết →