Tạp chí, tin tức, hướng dẫn

10-03-2023 // 58 lượt xem

Mắm ba khía có lẽ là một món ăn xa lạ với nhiều người nhưng lại là một món ăn mà không người sành ăn nào có thể bỏ qua khi có dịp đến Cà Mau. Mắm con ba khía là một món đặc sản bình dị, gần gũi nhưng làm nên một nét văn hóa ẩm thực độc đáo riêng của Cà Mau. Hãy cùng chodokho.vn tìm hiểu về món ngon này nhé!

15-10-2022 // 519 lượt xem

Khô cá lìm kìm dễ ăn và ngon lại mang hàm lượng dinh dưỡng rất cao rất tốt cho sức khỏe nên các món ăn được chế biến từ khô cá lìm kìm cũng rất ngon và mới lạ. Đặc biệt khi nhắc đến các món ăn từ khô cá lìm kìm không thể không kể đến món gỏi trứ danh của loại khô này là gỏi xoài xanh, khô cá kìm kìm.

02-09-2022 // 599 lượt xem

Miền đất Cà Mau thơ mộng đã may mắn được thiên nhiên ban cho những sản vật mang đậm nét văn hóa của con người nơi đây trong số đó phải kể đến con cá sặc bổi. Khi nhắc đến các món ăn được chế biến từ cá sặc người ta liên tưởng ngay đến những món ăn mang đậm nét miền quê sông nước như mắm cá sặc hay khô cá sặc.

26-05-2022 // 442 lượt xem

Khô cá khoai mang hương vị biển mặn mà, kết hợp với dưa leo giòn mát, ít rau răm để tăng thêm mùi thơm và lạ miệng sẽ là một món gỏi lôi cuốn, ăn hoài không ngán ngoài ra còn là một món nhắm lạ miệng. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm gỏi dưa leo với khô cá khoai cho bữa ăn cuối tuần thêm tròn vị và lạ miệng nhé.

05-05-2022 // 580 lượt xem

Cá chỉ vàng được biết đến là loại cá biển khá quen thuộc với người dân sống dọc theo bờ biển nước ta. Cá được ưa chuộng nhờ vào thịt cá khá thơm ngon, ngọt thịt, không có mùi tanh đặc biệt cá được đánh giá là có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao.

27-04-2022 // 579 lượt xem

Khô cá lóc cửng là một loại thực phẩm khô hầu như có mặt tại mọi căn bếp của chị em phụ nữ Miền Tây. Khô cá lóc cửng được làm từ những con cá lóc non tưởng chừng như đơn giản nhưng khi kết hợp cùng những nguyên liêu thông dụng như giấm, đường đã tạo nên sức càn quét mãnh liệt với nồi cơm gia đình. Đặc biệt hơn món ăn này càng trở nên lôi cuốn khi được dùng với cơm những ngày mưa rả rít không thể đi chợ.

20-04-2022 // 850 lượt xem

Cá chạch đồng từ lâu vẫn được bà con nông dân Miền Tây sử dụng như một món ăn rất đổi thân quen. Cá chạch nổi tiếng thịt ngon, béo ngọt, mang hương vị đặc trưng, đặc biệt theo đông y thịt cá chạch được ví như một loại nhân sâm nước nhờ có nhiều hàm lượng vi chất. Cá chạch chế biến nhiều món ăn rất ngon om chuối chát, chạch nấu cơm mẻ, nấu lẩu. Bên cạnh đó với bàn tay khéo léo của người dân Miền Tây cá chạch còn được phơi khô cất để dành và những món ngon từ khô cá chạch cũng làm xuyến xao không biết bao thực khách.