Tạp chí, tin tức, hướng dẫn

Hướng dẫn chế biến món ăn từ khô. Nơi chứa đựng những kiến thức bổ ích cho người nội trợ. Chia sẽ nét văn hóa ẩm thực từng vùng miền trên cả nước.

  • Bỏ túi bí quyết làm gỏi dưa leo khô cá khoai ngon xuất sắc

    26-05-2022 // 8 lượt xem

    Khô cá khoai mang hương vị biển mặn mà, kết hợp với dưa leo giòn mát, ít rau răm để tăng thêm mùi thơm và lạ miệng sẽ là một món gỏi lôi cuốn, ăn hoài không ngán ngoài ra còn là một món nhắm lạ miệng. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm gỏi dưa leo với khô cá khoai cho bữa ăn cuối tuần thêm tròn vị và lạ miệng nhé.

    Chi tiết →

  • Top 3 Món Ăn Chế Biến Từ Khô Cá Chỉ Vàng

    05-05-2022 // 71 lượt xem

    Cá chỉ vàng được biết đến là loại cá biển khá quen thuộc với người dân sống dọc theo bờ biển nước ta. Cá được ưa chuộng nhờ vào thịt cá khá thơm ngon, ngọt thịt, không có mùi tanh đặc biệt cá được đánh giá là có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao.

    Chi tiết →

  • Khô cá lóc cửng chiên giấm đường

    27-04-2022 // 92 lượt xem

    Khô cá lóc cửng là một loại thực phẩm khô hầu như có mặt tại mọi căn bếp của chị em phụ nữ Miền Tây. Khô cá lóc cửng được làm từ những con cá lóc non tưởng chừng như đơn giản nhưng khi kết hợp cùng những nguyên liêu thông dụng như giấm, đường đã tạo nên sức càn quét mãnh liệt với nồi cơm gia đình. Đặc biệt hơn món ăn này càng trở nên lôi cuốn khi được dùng với cơm những ngày mưa rả rít không thể đi chợ.

    Chi tiết →

  • 3 Món Chế Biến Từ Khô Cá Chạch Đồng, Chỉ Nhắc Thôi Đã Thèm

    20-04-2022 // 110 lượt xem

    Cá chạch đồng từ lâu vẫn được bà con nông dân Miền Tây sử dụng như một món ăn rất đổi thân quen. Cá chạch nổi tiếng thịt ngon, béo ngọt, mang hương vị đặc trưng, đặc biệt theo đông y thịt cá chạch được ví như một loại nhân sâm nước nhờ có nhiều hàm lượng vi chất. Cá chạch chế biến nhiều món ăn rất ngon om chuối chát, chạch nấu cơm mẻ, nấu lẩu. Bên cạnh đó với bàn tay khéo léo của người dân Miền Tây cá chạch còn được phơi khô cất để dành và những món ngon từ khô cá chạch cũng làm xuyến xao không biết bao thực khách.

    Chi tiết →

  • Khô Cá Rún Chiên Giấm Đường

    15-04-2022 // 98 lượt xem

    Khô cá rún được xem là một nguyên liệu rất quen thuộc với bà con sống ven biển Miền Tây như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau. Đặc biệt khô cá rún rất được bà con người Khơ-Me ưa chuộng bởi thịt khô cá rún thơm, dai, hương vị đậm đà. Món ăn ưa thích và rất thường thấy trên mâm cơm của bà con là khô cá rún nấu sim-lo hoặc đặc biệt hơn là khô cá rún chiên giấm đường, tuy đơn giản nhưng ngon hết biết.

    Chi tiết →

  • Top 8 món ngon chế biến từ khô cá lóc của người Miền Tây

    13-04-2022 // 383 lượt xem

    Từ lâu khô cá lóc được bà con Miền Tây sử dụng để chế biến nhiều món ăn mang đậm chất dân dã. Sự kết hợp từ những nguyên liệu sẵn có như trái xoài xanh, mớ rau càng cua, ít lá sầu đâu mọc quanh nhà hoặc đơn giản bẻ vội trên cánh đồng, bờ ruộng, con sông là họ lại có ngay một món ăn được chế biến tài tình từ con khô cá lóc. Nếu bạn đang sẵn có vài con khô cá lóc nhưng loay hoay chưa biết chế biến món nào ngon, lạ thì hãy tham khảo bài viết của chúng tôi cung cấp những cách chế biến món ăn đậm chất Miền Tây nhé

    Chi tiết →

  • Mắm thái đu đủ Châu Đốc danh tiếng

    08-04-2022 // 127 lượt xem

    Mắm thái Châu Đốc là món ăn lâu đời và nó là đặc sản vùng Châu Đốc An Giang. Mắm thái dễ thưởng thức và đôi khi giải cứu cơn đói trong vòng vài phút, chỉ cần cơm trắng thì ta lấy hủ mắm thái ra sẽ giải quyết nhanh cơn đói thôi. Những cọng đu đủ giòn giòn, thịt cá lóc tan trong miệng, ăn miếng rau sống, cắn trái ớt nữa thì ta nói nó ngon làm sao.

    Chi tiết →