Chúng ta thường thấy chà bông (ruốc) được làm từ thịt, cá, ếch.. mang đến sự thuận tiện nhất định cũng như vị ngon riêng của chúng thì hôm nay Chợ Đồ Khô xin giới thiệu thêm đến các bạn một món mới đó chính là chà bông là từ khô cá lóc, ngon ngon, cay cay, mặn mặn, và đặc biệt rất thơm vị cá lóc. Có thể dùng chà bông khô cá lóc cho cả người già và trẻ em rất ngon.
Nhắc tới mắm cá thường người ta kể ngay ra một loạt loại mắm như mắm cá linh, mắm cá sặc, mắm cá lóc, mắm rô... ít ai lại biết ở xứ Cá Mau có một loại mắm mà được ăn qua ai cũng suýt xoa bởi hương vị của nó mang lại đó chính là mắm cá sơn.
Khô cá lóc được coi là món ăn đơn giản và quen thuộc của người dân các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long. Không những vậy ngày nay chúng ta còn thấy khô cá lóc được dùng chế biến cho các bàn tiệc trong nhà hàng, khu ẩm thực lớn tại thành phố. Nhưng việc tìm kiếm mua khô cá lóc ở đâu ngon để làm quà biếu hoặc sử dụng rất khó khăn.
