Quần đảo Nam Du là một địa điểm du lịch khá nổi tiếng của tỉnh Kiên Giang. Nơi được thiên nhiên ban tặng khá nhiều hải sản vật quý và lạ. Một trong đó chính là cá xương xanh, một loài cá được mệnh danh là "sát thủ" ở vùng biển này, nhưng lại là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Đến với Nam Du các bạn có thể được thưởng thức khá nhiều món ăn được chế biến từ cá xương xanh như cá xương xanh nướng giấy bạc, nấu lẩu hay đặc sản có một không hai khô cá xương xanh một nắng tuyệt ngon
Khô cá sặc là một món ăn rất được ưa chuộng đặc biệt tại miền Tây và cá tỉnh Nam Trung Bộ. Khô cá sặc ngon nhất khi đem nướng hoặc trộn gỏi. Để cho ra một mẽ khô cá sặc ngon, béo vừa ăn không mặn thì công đoạn ướp cá phơi khô phải tuân thủ một quy trình và bí quyết riêng. Khô cá sặc chúng tôi được chế biến từ nguồn cá tươi tại Cà Mau kết hợp muối trắng tinh khiết từ Bạc Liêu. Cá được phơi khô từ 3 đến 4 nắng là đẹp nhất. Khô cá sặc lạt ngon thì khô nhìn không nhám muối, đưa cá lên ánh sáng nhìn được phần thịt cá trong, không có cảm giác bị rít tay.
Việt Nam được biết đến với một đất nước có chiều dài lịch sử củng như nên ẩm thực rất phong phú. Người dân rất cần cù và hay thường chế biến nhiều món ăn mang đậm nét văn hóa từng địa phương. Với bờ biển trải dài hết chiều dài đất nước chúng ta được ban tặng rất nhiều hải sản quý, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Và trong số rất nhiều loại cá từ biển thì con cá cơm từ lâu đã trở nên quá gần gũi với bữa cơm người Việt. Cá cơm được dùng chế biến nước mắm, sấy hoặc phơi khô đem chiên hay củng có thể đem kho đều rất ngon mà ai xa quê củng thường hay nhắc đến với một niềm tự hào về con cá cơm quê hương.
