Vũ nữ chân dài là cái tên mỹ miều được người dân vùng Bảy núi dùng gọi một loại khô làm từ nhái ở huyện Tịnh Biên giáp biên giới Campuchia. Khô nhái vốn có nguồn gốc từ nước láng giềng Campuchia. Sau khi du nhập vào nước ta được thay đổi ít nhiều để phù hợp với khẩu vị của địa phương.
Trái đu đủ từ lâu được biết đến như một loại hoa quả chứa đựng khá nhiều vi chất đặc biệt tốt cho sức khỏe bên cạnh đó trái đu đủ xanh còn được biết đến như một nguyên liệu dùng chế biến rất nhiều món ăn ngon mà thường thấy nhất là dùng làm gỏi. Nếu như chị em nội trợ đang cần tìm một món ăn thay thế món thịt nhiều dầu, mỡ thì món gỏi tôm đu đủ chính là một gợi ý hay không nên bỏ qua vì nhờ vị ngọt từ tôm kết hợp cảm giác giòn giòn từ đu đủ, kèm với chút nước mắm ngon làm tăng thêm cảm giác lạ miệng cho gia đình.
Khô cá lóc là một đặc sản khá phổ biến ớ các tỉnh Miền Tây, cá lóc tươi sau khi mổ xẻ công phu người ta cho ướp một số gia vị rồi đem đặt ra nắng phơi. Sau từ bốn đến năm ngày nắng cao thì cá khô lại. Khô cá lóc dùng để nướng chấm với nướt sốt me thì ngon và rất lôi cuốn nhất là khi dùng để uống bia, rượu. Ưu điểm của nướng bằng bếp điện là khô cá lóc chín đều, sạch và mùi vị không khác so với nướng bằng than
