Miền tây không những được biết đến vời nhiều cảnh quan thơ mộng, một vựa lúa gạo mà bên cạnh đó những món ăn được chế biến của người dân mang đậm nét chân quê, mộc mạc. Đôi khi chỉ là vài con khô kết hợp cùng ít rau rừng hái vội trên đường đi làm nông về cũng tạo nên một bữa cơm đơn giản nhưng đậm tình quê. Nhắc đến khô cá sặc là nhắc đến một món ăn rất bình dị nhưng vô cùng gần gũi với người dân nơi đây. Cách chế biến món ăn từ khô cá sặc rất đơn giản nhưng mang hương vị khó quên. Nếu bạn đang sở hữu vài con khô cá sặc nhưng vẫn đang loay hoay chưa biết chế biến món ăn nào từ loại khô này thì có thể tham khảo qua vài món ăn được chế biến từ khô cá sặc của người dân miền tây nhé.
Ai đó về thăm quê hương Miền Tây sông nước mà chưa một lần nếm thử món gỏi khô cá lóc xoài xanh đem nhăm nhi cùng chung rượu thì chưa cảm nhận hết cái chất đồng quê mộc mạc của người Miền Tây chính hiệu. Cái vị chua chua giòn tan của xoài lẫn trong miếng khô dai dai ngọt ngọt, cùng với ít rau răm thơm nồng tan nhanh trên đầu lưỡi thật sự khó tả hết cái thú vị của món ăn này.
Con cá lòng tong gắn liền với biết bao ký ức của người con Miền Tây. Vào mùa cá lòng tong bơi đầy mặt nước. Khi những cơn mưa dầm đến cũng là lúc vào mùa cá lòng tong sinh sôi, kéo thành bầy. Những cái ao quanh nhà trở thành nơi sinh sống của nhiều bầy cá lòng tong.
