Khô cá trê là món ăn khá phổ biến trong mâm cơm người miền Tây Nam Bộ. Cách chế biến cũng khá đơn giản. Đặc biệt khô cá trê ăn rất ngon và mang giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn chưa biết cách làm khô cá trê như thê nào thì có thể tham khảo bài viết sau để tự tay làm khô cá trê tại nhà vừa ngon vừa sạch
Thực đơn cho buổi tối gia đình vào mùa lạnh thêm đầm ấm, là những món ngon từ những thực phẩm khô cá sặc mang đậm nét văn hóa người miền Tây chân chất, thân thiện khi có câu nói “ai về miền tây gạo trắng nước trong lòng không muốn về”.Cũng như ẩm thực về cá khô cũng vậy khi đã trải nghiệm với món ăn chế biến từ cá khô là không thể quên được với món gỏi đu đủ khô cá sặc.
Khô cá chạch đồng được biết đến như một đặc sản của Miền Tây. Nếu như chúng ta đã quá quen thuộc với loại khô cá chạch phơi để nguyên con truyền thống thì khô cách chạch xẻ đôi, ướp gia vị phơi khô được xem là một sáng tạo rất hay của người dân Miền Tây. Cá chạch được xẻ tỉ mỉ, ướp gia vị thấm đều tăng thêm phần thơm ngon khi dùng chế biến món ăn từ khô cá chạch.
