Khi nhắc đến đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng không thể không nhắc đến món mắm chua không xương Vĩnh Hưng. Nếu có dịp tìm hiểu ẩm thực của xứ công tử bạn sẽ biết ở đây có một hệ thống các món mắm rất đa dạng, nổi bậc nhất phải là mắm cá chua không xương có vị đặc trưng riêng và rất ngon miệng.
Với một nguyên liệu dân dã như khô cá kèo, không ít chị em nội trợ vẫn phân vân chọn cách chế biến ngon miệng, nhanh chóng. Thật không khó khi chế biến khô cá kèo cùng với vài quả cà chua tạo nên một món ăn mang hương vị thơm ngon. Hứa hẹn mang đến cho bữa cơm gia đình một cảm giác vừa miệng, đưa cơm.
Khô cá dứa được biết đến là một đặc sản miền tây bởi không chỉ mang đậm hàm lượng dinh dưỡng cao mà khô cá dứa còn là món ăn rất được ưa chuộng. Tuy nhiên do đặc tính hình dạng của cá dứa có phần khá giống với cá tra, cá basa nên nhiều thực khách mới mua lần đầu khó để phân biệt được đâu là khô cá dứa đâu là khô cá tra.
