Miền đất Cà Mau thơ mộng đã may mắn được thiên nhiên ban cho những sản vật mang đậm nét văn hóa của con người nơi đây trong số đó phải kể đến con cá sặc bổi. Khi nhắc đến các món ăn được chế biến từ cá sặc người ta liên tưởng ngay đến những món ăn mang đậm nét miền quê sông nước như mắm cá sặc hay khô cá sặc.
Khô cá chỉ vàng không còn quá lạ lẩm với hầu hết chúng ta bởi món cách chế biến khá đơn giản, nhanh chóng nhưng ăn rất ngon. Ngoài cách đem chiên hoặc nướng thì khô cá chỉ vàng còn được sốt chua ngọt dùng ăn cơm khá ngon mà rất ít được biết đến.
Chắc bạn đã từng nghe qua nhiều loại khô cá lóc khác nhau như khô cá lóc đồng, khô cá lóc bóng, không cá lóc cửng hay khô cá lóc lớn. Vậy khi chúng ta cần mua khô cá lóc thì nên chọn loại nào phù hợp, điều quan trọng hơn là loại khô cá lóc nào khi chế biến món ăn sẽ mang lại hiệu quả, ngon miệng hơn. Bài viết sau chúng tôi xin chia sẽ với các bạn chi tiết về những loại khô cá lóc thường gặp. Từ đó bạn sẽ chọn mua cho mình loại khô cá lóc phù hợp với khẩu vị gia đình mình.
