Gỏi khô cá lóc co xuất xứ từ các tỉnh Nam Bộ bởi đây là loài cá sống phổ biến ở vùng sông nước Tây Nam Bộ. Vì vậy từ bao đời nay món ăn chế biến từ cá lóc ngày càng chiếm đa số trong thực đơn của các gia đình nơi đây. Và tất nhiên không thể không kể đến các món gỏi cá lóc truyền thống rất được ưa chuộng có thể dùng làm món uống với bia thì rất ngon.
Khô cá mặn hay có nơi còn gọi là mắm cá mặn, đây là một món ăn rất được bà con Miền Tây ưa chuộng mà đặc biệt là bà con người Hoa ở Miền Tây. Cá được dùng làm khô cá mặn thường là cá sửu, cá chét, cá thu.. cá tươi vùi trong muối được gọi là cá muối vùi. Khô cá mặn muối vùi dùng chế biến nhiều món ăn ngon như khô cá mặn chưng thịt, chưng với cơm hay món ăn độc đáo hơn là dùng khô cá mặn làm cơm chiên cá mặn.
Vitamin B1 có rất nhiều trong thịt heo mà khi luộc thì vitamin B1 sẽ không bị tiêu hao nhiều. Chà bông heo được luộc khi chế biến nên món ăn này giữ lại được một lượng vitamin lớn trong thịt. Vì vậy nếu bạn thuộc bất cứ đối tượng nào có môi trường làm việc căng thẳng, áp lực thì không nên thiếu chà bông heo bên mình. Chà bông heo tự nhà làm nên đảm bảo sạch, vệ sinh, không chất bảo quản nên rất tốt cho sức khỏe mọi người.
