Vitamin B1 có rất nhiều trong thịt heo mà khi luộc thì vitamin B1 sẽ không bị tiêu hao nhiều. Chà bông heo được luộc khi chế biến nên món ăn này giữ lại được một lượng vitamin lớn trong thịt. Vì vậy nếu bạn thuộc bất cứ đối tượng nào có môi trường làm việc căng thẳng, áp lực thì không nên thiếu chà bông heo bên mình. Chà bông heo tự nhà làm nên đảm bảo sạch, vệ sinh, không chất bảo quản nên rất tốt cho sức khỏe mọi người.
Khô cá lóc chiên ăn cùng cơm cháy mỡ hành là món ăn dân giã nhưng ngày nay rất thường thấy xuất hiện trong nhà hàng lớn, điều đó càng chứng tỏ món ăn này rất được ưa chuộng, nhờ sự kết hợp vị mặn và thơm của khô cá lóc với giòn từ miếng cơm cháy khiến người ăn không khỏi xuýt xoa.
Cá kèo khô là một trong những món đặc sản rất phổ biến ở Cà Mau, Bạc Liêu. Vùng đất được thiên nhiên ban tặng khá nhiều loại tôm cá mà khi sử dụng không hết người ta đi phơi khô cất giử ăn dần mà có lẽ từ đó khô cá kèo dần trở nên phổ biến.
