Khô cá lóc thượng hạng Miền Tây

Khô cá lóc – món đặc sản đậm chất miền Tây, thơm ngon, dễ chế biến. Tìm hiểu cách làm, bảo quản và mua khô cá lóc chất lượng tại đây!

Ngày đăng: 16-07-2025

7 lượt xem

1. Khô Cá Lóc Là Gì?

Khô cá lóc là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Cá lóc tươi được làm sạch, lọc xương, ướp gia vị rồi phơi nắng đến khi khô lại, tạo nên hương vị mặn mà, dai ngon và đậm đà. Món khô này không chỉ phổ biến trong bữa cơm gia đình mà còn được nhiều du khách lựa chọn làm quà biếu.

2. Đặc Điểm Nổi Bật Của Khô Cá Lóc

Hương vị tự nhiên: Giữ nguyên vị ngọt của thịt cá, hòa quyện với vị mặn cay từ gia vị truyền thống.

Chế biến đa dạng: Có thể chiên giòn, nướng, rim mắm me, xé gỏi xoài…

Bảo quản lâu: Nếu hút chân không, khô cá lóc có thể để từ 3–6 tháng mà vẫn giữ được chất lượng.

3. Cách Làm Khô Cá Lóc Tại Nhà

Nguyên liệu:

Cá lóc tươi (khoảng 1–1,5kg/con)

Muối, đường, tiêu, tỏi, ớt bột

Cách làm:

Sơ chế: Làm sạch cá, rút xương nếu cần, cắt đôi hoặc để nguyên con.

Ướp gia vị: Ướp cá với hỗn hợp muối, đường, tiêu và ớt trong 2–3 tiếng.

Phơi nắng: Phơi cá từ 2–3 nắng lớn, trở mặt đều để cá khô đều, không bị hư.

Đóng gói: Bảo quản trong túi hút chân không hoặc hộp kín.

4. Món Ngon Từ Khô Cá Lóc

Khô cá lóc chiên giòn – dùng kèm cơm trắng và dưa leo

Gỏi xoài khô cá lóc – món khai vị hấp dẫn, vị chua cay hòa quyện

Khô cá lóc rim mắm me – món đưa cơm “bắt vị”, đặc biệt ngày mưa

5. Mua Khô Cá Lóc Ở Đâu Ngon, Uy Tín?

Khi chọn mua khô cá lóc, bạn nên chú ý:

Màu sắc cá tươi, không bị tái hay đen

Mùi thơm nhẹ, không có mùi hôi hay nồng quá

Ưu tiên mua tại các cửa hàng đặc sản uy tín hoặc đặt hàng online từ các cơ sở sản xuất truyền thống miền Tây

Khô cá lóc không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là biểu tượng ẩm thực của miền sông nước. Với hương vị đặc trưng, cách chế biến đơn giản và giá trị dinh dưỡng cao, khô cá lóc xứng đáng có mặt trong gian bếp, nhà hàng, quán ăn việt.

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )