Khô Nhái Đồng Mua Ở Đâu Đảm Bảo Ngon Và Đúng Giá

Đặc sản khô nhái đồng nghe nói rất ngon, phải ăn một lần cho biết. Cần mua làm quà biếu mà phân vâng chưa biết phải chọn khô nhái như thế nào đảm bảo. Nơi nào bán khô nhái uy tín cho quý khách chọn mua. Xin tham khảo bài viết tư vấn cụ thể

Ngày đăng: 18-11-2019

2,291 lượt xem

Nhái đồng hay còn gọi là ngóe, có họ hàng với ếch nhưng thân thon, dài hơn. Nhái sống tập trung nơi đồng ruộng, cỏ cây và sinh sản rất nhiều vào mùa mưa khoảng tháng tư âm lịch. Thịt nhái mang hàm lượng dinh dưỡng khá cao với nhiều vi chất.

Khô nhái là gì?

Với nhiều người dân Miền Tây Nam Bộ, việc soi bắt nhái để làm thực phẩm chế biến ăn cơm rất phổ biến. Nhái đồng thường được chiên giòn, kho xả ớt, là chả rất ngon. Khi vào mùa mưa lượng nhái nhiều ăn riết cũng ngán thì người dân lại nghỉ ra cách làm khô nhái để giữ được lâu hơn. Khô nhái ban đầu chỉ dùng trong gia đình, người dân phơi để dành ăn hoặc để làm món cụng ly với khách đến nhà chơi sau buổi đồng án mệt nhọc. Lâu dần khô nhái trở nên một món mồi phổ biến được tìm mua, người dân đem ra chợ bán.

Cách ướp khô nhái chuẩn Miền Tây

Khô nhái muốn ngon và vị đậm đà thì công đoạn ướp gia vị là rất quan trọng. Nhái đồng sau khi lột da, bỏ phần ruột rữa sạch rồi để cho ráo nước người ta ướp nhái với sa tế, muối, đường, nước tương, tiêu. Nhái được ướp đều với gia vị rồi để cho thấm đều gia vị.

Nhái tươi sau khi được ướp thấm gia vị thì sắp ngay ngắn lên khay để phơi. Khô nhái được phơi dưới nắng cao đủ 3 ngày nắng thì khô nhái khô và săn lại. Cùng với gia vị đã thấm đều thì khô nhái trông rất ngon và đẹp.

Cách chế biến món ăn từ khô nhái

Nếu như lần đầu tiên bạn ăn khô nhái thì khá bỡ ngỡ làm cách nào chế biến món khô nhái, hoặc khô nhái ăn như thế nào.

Chế biến khô nhái khá đơn giản, chỉ cần đem khô đặt lên bếp lửa than nướng cho chín vàng, hoặc chiên cho giòn chấm với nước mắm me chua cay. Cảm giác khô nhái giòn, béo, cùng với vị chua cay của nước mắm me thật khó diễn tả vị ngon của món này.

Ngoài ra khô nhái còn được chiên với nước mắm để tăng thêm mùi vị của món ăn này.

Cách bảo quản khô nhái

Khô nhái đã được phơi tương đối khô nên việc bảo quản để sử dụng lâu dài là rất dễ dàng. Khô nhái hoàn toàn không có mùi tanh, hôi như những loại khác nên quý khách hàng có thể gói lại trong túi, hoặc bọc bằng giấy sạch sau đó cho vào ngăn mát ( hoặc ngăn đông ) có thể giữ khô nhái 3-4 tháng.

Trong trường hợp quý khách không có điều kiện bảo quản tủ lạnh thì có thể để bên ngoài nơi thoáng mát, tránh nắng nóng có thể giữ được 4- 6 tuần.

Mua khô nhái ở đâu đảm bảo ngon, đúng chất lượng

Khô nhái được xem là một đặc sản khá được ưa chuộng nên việc tìm mua khô nhái sử dụng, làm quà biếu là một nhu cầu rất thực tế. Nếu quý khách lần đầu mua khô nhái hoặc cần tìm một nhà cung cấp khô nhái chất lượng xin tham khảo hướng dẫn cách chọn hàng như sau để giúp quý khách chọn mua khô nhái vừa ý, ngon, chất lượng.

Khô nhái uy tín, chất lượng mang những đặc điểm sau:

- Hình dáng con khô thon, nhỏ chỉ to hơn cây tăm một chút. Nhái to có thể là ếch con ăn rất cứng và hôi.

- Màu sắc nhái có màu vàng trong, không ngã sang mau nâu hoặc đen điều đó chứng tỏ nhái được tẩm ướp nhiều đường. Khi chế biến sẽ dễ cháy, ăn bị đắng, mất đi vị thơm ngon của con nhái đồng.

- Nhái đồng sau khi phơi khô hầu như không có mùi tanh, chế biến khá ngon, giòn, ngọt thịt.

Để chọn mua được loại khô chất lượng như trên quý khách có thể liên hệ với cửa hàng chúng tôi để được chọn mua đúng nơi uy tín. Đối với khách hàng ở Tp. Hồ Chí Minh, Hà Nội hoặc các tỉnh thành khác cần mua khô nhái có thể nhận, kiểm tra và thanh toán ngay tại nhà hoặc cơ quan. Chúng tôi cam kết nhận lại hàng ngay cả khi đã sử dụng nếu quý khách phát hiện hàng mua không phải nhái đồng ( nhái cơm)

Hình thức đóng gói