Tạp chí, tin tức, hướng dẫn

20-04-2022 // 2,554 lượt xem

Cá chạch đồng từ lâu vẫn được bà con nông dân Miền Tây sử dụng như một món ăn rất đổi thân quen. Cá chạch nổi tiếng thịt ngon, béo ngọt, mang hương vị đặc trưng, đặc biệt theo đông y thịt cá chạch được ví như một loại nhân sâm nước nhờ có nhiều hàm lượng vi chất. Cá chạch chế biến nhiều món ăn rất ngon om chuối chát, chạch nấu cơm mẻ, nấu lẩu. Bên cạnh đó với bàn tay khéo léo của người dân Miền Tây cá chạch còn được phơi khô cất để dành và những món ngon từ khô cá chạch cũng làm xuyến xao không biết bao thực khách.

15-04-2022 // 1,564 lượt xem

Khô cá rún được xem là một nguyên liệu rất quen thuộc với bà con sống ven biển Miền Tây như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau. Đặc biệt khô cá rún rất được bà con người Khơ-Me ưa chuộng bởi thịt khô cá rún thơm, dai, hương vị đậm đà. Món ăn ưa thích và rất thường thấy trên mâm cơm của bà con là khô cá rún nấu sim-lo hoặc đặc biệt hơn là khô cá rún chiên giấm đường, tuy đơn giản nhưng ngon hết biết.

13-04-2022 // 10,555 lượt xem

Từ lâu khô cá lóc được bà con Miền Tây sử dụng để chế biến nhiều món ăn mang đậm chất dân dã. Sự kết hợp từ những nguyên liệu sẵn có như trái xoài xanh, mớ rau càng cua, ít lá sầu đâu mọc quanh nhà hoặc đơn giản bẻ vội trên cánh đồng, bờ ruộng, con sông là họ lại có ngay một món ăn được chế biến tài tình từ con khô cá lóc. Nếu bạn đang sẵn có vài con khô cá lóc nhưng loay hoay chưa biết chế biến món nào ngon, lạ thì hãy tham khảo bài viết của chúng tôi cung cấp những cách chế biến món ăn đậm chất Miền Tây nhé

08-04-2022 // 4,905 lượt xem

Mắm thái Châu Đốc là món ăn lâu đời và nó là đặc sản vùng Châu Đốc An Giang. Mắm thái dễ thưởng thức và đôi khi giải cứu cơn đói trong vòng vài phút, chỉ cần cơm trắng thì ta lấy hủ mắm thái ra sẽ giải quyết nhanh cơn đói thôi. Những cọng đu đủ giòn giòn, thịt cá lóc tan trong miệng, ăn miếng rau sống, cắn trái ớt nữa thì ta nói nó ngon làm sao.

31-03-2022 // 2,720 lượt xem

Nếu quý khách đang có trong tay vài con khô cá khoai nhưng còn băn khoăn chưa biết khô cá khoai làm món gì ngon thì xin tham khảo vài gợi ý từ Chợ Đồ Khô

06-03-2022 // 1,215 lượt xem

Cơm nắm cá khô, món ăn quen thuộc của người dân Nam bộ. Món cơm gắn bó với người nông dân bổng đâu trở nên ngon đáo để trong bàn tiệc ở nhà hàng sang trọng thành phố lớn. Ai đã tưng thưởng thức qua món cơm nắm mà phải nắm từ lớp cháy của nồi cơm vang ruộm. Thú vị ở chỗ giòn giòn của lớp cơm cháy nhưng lại dẻo ở lớp bên trong. Thêm một miếng khô cá dứa mặn mà ăn kèm, chậm rãi thưởng thức thì thật khó diễn tả nổi.

05-03-2022 // 1,537 lượt xem

Sa tế từ lâu là món gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Nhưng điều ít ai biết là trong các loại sa tế thì sa tế tôm khô là một bí quyết giúp cho các món lẩu, món phở, bún, hủ tíu trở nên đặc sắc hơn. Vậy đâu là bí quyết để tạo nên món sa tế vừa thơm vừa cay cực kỳ thu hút này?