Tạp chí, tin tức, hướng dẫn

Hướng dẫn chế biến món ăn từ khô. Nơi chứa đựng những kiến thức bổ ích cho người nội trợ. Chia sẽ nét văn hóa ẩm thực từng vùng miền trên cả nước.

  • Gỏi Xoài Xanh Khô Cá Sặc Lừng Danh Nam Bộ

    04-03-2022 // 1,227 lượt xem

    Trong kho tàng ẩm thực Nam Bộ con cá khô đóng vai trò khá quan trọng trong việc chế biến món ăn. Khô cá sặc được biết đến là một nguyên liệu rất quen thuộc trong bữa cơm người dân Nam Bộ khi xưa. Những món ăn dân dã từ con khô cá sặc kể hoài không hết như khô cá sặc nướng, khô cá sặc chiên, làm cơm chiên cá mặn với con khô hay phổ biến nhất là gỏi xoài xanh khô cá sặc.

    Chi tiết →

  • Khô Cá Khoai Nướng

    17-02-2022 // 1,054 lượt xem

    Khô cá khoai được xem làm một đặc sản nổi tiếng của Cà Mau, Sóc Trăng bởi nét dân dã, mộc mạc trong cách làm nên con khô cá cũng như cách chế biến món ăn từ loại khô này.

    Chi tiết →

  • 5 Loại Khô Cá Lóc Miền Tây Đốn Tim Thực Khách

    19-12-2021 // 1,643 lượt xem

    Nếu như quý khách lần đầu đặt chân đến mảnh đất Miền Tây muốn tìm cho mình một ít khô cá lóc làm quà biếu nhưng vẫn chưa biết loại nào phù hợp thì hãy tham khảo bài tổng hợp các loại khô cá lóc ở Miền Tây

    Chi tiết →

  • Hướng Dẫn Làm Khô Cá Trê Ngon Mà Sạch

    05-11-2021 // 2,957 lượt xem

    Khô cá trê là món ăn khá phổ biến trong mâm cơm người miền Tây Nam Bộ. Cách chế biến cũng khá đơn giản. Đặc biệt khô cá trê ăn rất ngon và mang giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn chưa biết cách làm khô cá trê như thê nào thì có thể tham khảo bài viết sau để tự tay làm khô cá trê tại nhà vừa ngon vừa sạch

    Chi tiết →

  • Mắm Cá Linh Trộn Sả Ớt

    31-12-2020 // 1,760 lượt xem

    Mắm cá linh là loại mắm rất thông dụng của bà con miền Tây Nam Bộ. Từ ăn sống, nấu lẩu hay trộn sả ớt đều rất ngon và đặc biệt rất đưa cơm. Mắm cá linh trộn sả ớt là sự kết hợp giữa cái ngon vá thơm của măm cá linh cung với chút cay và nồng từ sả ớt tạo nên món ăn vô cùng đặc sắc.

    Chi tiết →

  • Khô Cá Đuối Một Nắng Với Những Món Ăn Ngon Khó Diễn Tả

    18-12-2020 // 2,472 lượt xem

    Khô cá đuối là món đặc sản rất phổ biến ớ Miền Tây. Loại cá có mùi ngây ngấy nhưng lại ưa dùng chế biến khá nhiều món ăn ngon hấp dẫn và có hàm lượng dinh dưỡng khá cao.

    Chi tiết →

  • Khô Cá Sặc Trứng Chiên Giòn

    14-12-2020 // 2,279 lượt xem

    Cá sặc được biết đến là loài cá sống tự nhiên vùng nước đầm lầy, cá ăn các loại ấu trùng nước, tảo, phù du nên thịt cá sặc rất ngon. Đặc biệt cá sặc còn được đem phơi khô tạo cho con cá thịt dai và ngon hơn. Cá sặc còn có phần trứng cá ăn béo và bùi thích hợp mang đi chiên, làm gỏi cá ăn với cơm thì ngon khó cưỡng.

    Chi tiết →