Gỏi Xoài Xanh Khô Cá Lìm Kìm

Món gỏi đơn giản, chế biến nhanh nhưng lại trở thành món ngon không thể thiếu trong các bữa tiệc.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g đến 400g khô cá lìm kìm, chọn mua loại xẻ

• 1 quả xoài xanh
• Tỏi khô 1 củ
• Ớt vài quả
• Các loại rau thơm như húng lũi
• Gia vị gồm đường, nước mắm, bột ngọt.

Hướng dẫn thực hiện món gỏi xoài xanh khô cá kìm

- Xoài xanh bào nhỏ sau đó cho vào nước đá để tạo độ giòn cho xoài.

- Tỏi và ớt làm sạch rồi băm nhuyễn, cho vào một cái thố, thêm đường, bột ngọt và nước mắm vào để làm nước sốt, khuấy đều để các gia vị tan hoàn toàn

- Để chiên khô cá lìm kìm thơm ngon và giòn, ta bắc chảo dầu chờ cho dầu sôi rồi thả khô cá kìm vào chiên. Chú ý canh vớt khô ra khi đã vàng tránh bị đen

- Công đoạn sau cùng là trộn gỏi : Cho xoài sợi vào thố, rau mùi, nước sốt và cá chiên giòn trộn đều là dùng được.

Khô cá lìm kìm trộn gỏi xoài xanh là món gỏi vô cùng ngon. Thịt cá kìm thơm ngon, giòn và dai nhẹ được kết hợp với vị chua chua của xoài và hương thơm từ các loại rau mùi có chút vị cay của ớt cũng chính là một món gỏi lạ miệng đặc sắc dùng làm món ăn chơi hoặc món uống bia vô cùng phù hợp nhé