Bỏ túi bí quyết làm gỏi dưa leo khô cá khoai ngon xuất sắc

Khô cá khoai mang hương vị biển mặn mà, kết hợp với dưa leo giòn mát, ít rau răm để tăng thêm mùi thơm và lạ miệng sẽ là một món gỏi lôi cuốn, ăn hoài không ngán ngoài ra còn là một món nhắm lạ miệng. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm gỏi dưa leo với khô cá khoai cho bữa ăn cuối tuần thêm tròn vị và lạ miệng nhé.

Ngày đăng: 26-05-2022

1,317 lượt xem

Khô cá khoai được phơi từ những con cá khoai tươi, đánh bắt được. Khô cá khoai có một mùi vị đặt trưng mà không tìm thấy ở bất kỳ loại cá nào. Cá khoai khi thành khô có lớp thịt dai, ngọt nên thường được dùng trộn gỏi. Món gỏi rất phù hợp nhất với cá khoai phải kể đến là gỏi dưa leo trộn với khô cá khoai nướng.

Nguyên liệu rất đơn giản và dễ tìm

Khô cá khoai

• 500 gam khô cá khoai

• 3 trái dưa leo

• Một vài cọng rau răm

• Gia vị dùng chế biến : nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh

Hướng dẫn thực hiện gỏi dưa leo khô cá khoai

Bước 1 : Nướng khô cá khoai

Nướng khô cá khoai

Khô cá khoai có thể nói là rất phù hợp bằng cách mang đi nướng, bởi cách chế biến này làm khô cá khoai bắt mùi thơm, thịt cá ngon hơn, hương vị đậm đà hơn. Khô cá khoai rất nhát lửa nên bí quyết để nướng con khô cá khoai ngon là canh lửa than gần tàn mới mang đi nướng. Điều này làm thịt cá chín đều không bị khét

Bước 2 : Sơ chế dưa leo và rau răm

Để có phần gỏi dưa leo ngon, chúng ta cắt dọc trái dưa leo sau đó dùng chiếc muỗng nhỏ để móc bỏ phần ruột dưa rồi mới cắt lát vừa ăn. Phần rau răm cũng cắt nhỏ cỡ lóng tay. Tất cả để riêng ra để chờ trộn gỏi

Bước 3 : Làm nước mắm trộn gỏi

Cho tỏi và ớt vào cối giã cho nhỏ ra, cho vào 3 đến 4 muỗng đường và 4 muỗng nước mắm ngon. Tất cả nguyên liệu được khoáy cho ta đường để thành nước mắm trộn gỏi. Phần nước mắm này chúng ta nêm cảm thấy vừa ăn, cay rồi mới vắt vào nữa trái chanh để tăng vị chua cho nước trộn gỏi.

Bước 4 : Trộn gỏi

Công đoạn cuối cùng là chúng ta mang trộn dưa leo, khô cá khoai nướng, rau răm cho hỗn hợp được đều rồi mới rưới nước trộn gỏi lên. Trộn đều tay cho các thành phần kết hợp lại tạo ra một món gỏi rất hấp dẫn.

Gỏi dưa leo khô cá khoai có thể dùng làm món ăn với cơm hoặc dùng làm mồi uống bia thì rất phù hợp. Chúc các bạn thực hiện thành công

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )