Cá rún hay con gọi là cá gúng là loại cá biển da trơn, thịt nhiều, ít xương, thơm ngon. Thịt cá ăn béo và ngọt nên dùng nấu canh chua, thân cá rún dùng chiên sốt cà.. Tuy nhiên với người dân Miền Tây nhắc đến con cá rún là nhắc đến đặc sản khô cá rún
Cá rún xuất hiện nhiều dọc bờ biển từ Bến Tre đến Cà Mau. Cá sau khi được đánh bắt một phần người ta bán dưới dạng cá tươi, còn lại thì xẻ khô để bán.
Để khô cá rún ngon người ta phải chọn cá tươi từ khi ghe mới vào bờ, xẻ dọc thân cá, bỏ phần đầu. Khô cá rún không cần phải ướp gia vị mà cứ đặt lên vỉ phơi cốt để giữ hương vị cá.
Khô cá rún phơi đủ nắng có màu đỏ mận, thịt cá săn chắc, không bị nhớt tay
Khô cá rún dùng chế biến nhiều món ăn mang âm hưởng Tây Nam Bộ như nấu sim lo, khô cá rún chiên sốt cà, khô cá rún dùng chiên cơm ăn khá ngon.
Hoặc đơn giản đem chiên giấm đường cũng rất hao cơm
Tại cửa hàng chúng tôi khô cá rún được đóng gói theo từng con có trọng lượng từ 800gam đến 1,3 kg. Cách đóng gói kỹ bằng túi hút chân không. Quý khách cần mua khô cá rún có thể đặt mua theo website hoặc liên hệ theo thông tin bên dưới để được tư vấn.
GỌI NGAY 0909 228 083 (Zalo / Viber )
ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN SẢN PHẨM
Chợ Đồ Khô Cửa hàng cung cấp tôm khô, cá khô sỉ, lẻ
Gửi bình luận của bạn