Món Khô Cá Kèo Sốt Cà Chua

Nguyên liệu chế biến món khô cá kèo sốt cà chua:

Khô cá kèo loại ngon : 150 gram

Cà chua : 3 quả

Hành lá, hành tím, tỏi

Gia vị : nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm và đường.

Hướng dẫn thực hiện:

-   Khô cá kèo các bạn cắt làm hai cho vừa ăn, rữa lại cho sạch rồi để cho ráo nước

-   Thái cà chua thành múi cau. Hành lá thái nhỏ, băm nhỏ hành tím và tỏi

-   Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào đun nóng, cho khô cá kèo vào chiên nhìn thấy khô vừa chín vàng thì vớt ra.

-   Chắt bỏ bớt dầu chừa lại một ít trong chảo cho tiếp hành, tỏi băm vào phi thơm sau đó mới cho hết phần cà chua vào xào cho chín mềm. Nêm ít ước mắm, ít muối, hạt nêm, bột ngọt, đường sau đó cho một ít nước sôi, đun cho nước sốt cà chua sôi lên.

-   Khi thấy cà chua đã mềm thì cho khô cá kèo vào, đão cho đều cá thấm với nước sốt

-   Nêm lại cho vừa ăn, chờ khô cá thấm với nước sốt thì tắt bếp.

-   Bày ra đĩa rắc ít hành lá lên trên và thưởng thức.

-    Món khô cá kèo sốt cà chua ăn cùng với cơm cảm nhận được mùi vị thơm, béo từ cá khô, mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt rất đưa cơm

Chúc quý khách thành công 

 nguồn : cooky.vn