Mẹo Hay Làm Chà Bông Khô Cá Lóc Ngon Tuyệt Vời

Nguyên liệu chế biến

• 1 con khô cá lóc loại ngon, sạch, không mặn

• ½ muỗng cà phê tiêu
• ½ muỗng cà phê bột ngọt nếu thích

Hướng dẫn thực hiện

• Khô cá lóc rữa sạch sau đó cho vào nồi luộc cho sôi, giữ thêm 5 phút cho cá mềm. Lấy khô cá lóc ra rữa sạch để ráo.
• Cắt khúc sau đó cho vào cối giã nhừ ra, xé lấy thịt cá và lấy phần xương bỏ đi.
• Cho phần thịt cá vào cối giã thêm lần cho bông lên
• Cho cá vừa giã vào chảo, xao cho đều tay cho khô thịt cá. Nhớ chú ý lửa nhỏ.

• Nêm tiêu, đường, bột ngọt vào đảo qua lại cho thấm phần gia vị đến khi thấy khô cá săn lại là được

Chà bông khô cá lóc có mùi thơm từ thịt cá lóc, cay cay từ tiêu, giòn giòn nên có thể cất trong tủ lạnh dùng ăn với cháo, cơm, dùng làm cơm chiên cá mặn rất ngon.