Gỏi Rau Càng Cua Khô Cá Lóc

Để thực hiện món gỏi rau càng cua khô cá lóc cần những nguyên liệu:

• 200g rau càng cua
• 1 con khô cá lóc loại ngon
• Hành phi, đậu phộng
• Gia vị : đường, tỏi, ớt, giấm gạo

Hướng dẫn thực hiện:

• Rau càng cua rửa sạch ngâm qua nước muối pha loãng, làm ráo nước cho vào tủ lạnh giữ lạnh cho rau giòn.
• Khô cá lóc nướng trên bếp cho chín vàng, hoặc có thể chiên sau đó gỡ lấy thịt cá để riêng ra

• Nước trộn gỏi gồm : 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước giấm. Cho ớt và tỏi băm vào.
• Sắp rau ra đĩa, cho khô cá lóc vào sau đó rưới nước gỏi lên trộn đều. Cho ít hành phi, đậu phộng lên trên là xong.

• Đối với gỏi rau càng cua chúng ta chỉ trộn gỏi khi ăn, không nên trộn để lâu làm món rau ỉu nước, mất giòn không ngon.

Món gỏi rau càng cua khô cá lóc ăn thanh mát, ngon, giòn kết hợp cùng vị thơm bùi của khô cá lóc và nước trộn gỏi làm món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.