Khô Cá Tra Phồng Chiên Giấm Đường

Khô cá nói chung hay khô cá tra phồng nói riêng thường rất được sử dụng chế biến nhanh và dễ cho nhiều lúc bận không kịp đi chợ nhưng hương vị lại rất ngon và rất bắt cơm. Vào những ngày mưa dai nếu trong nhà còn ít khô cá tra chúng ta có thể dùng chiên giấm đường là nhanh nhất.

Ngày đăng: 19-10-2018

4,472 lượt xem

Nguyên liệu:

250 gr khô cá tra phồng - Tỏi băm - Ớt - Giấm, đường

Hướng dẫn thực hiện:

-Khô cá tra rửa lại và cắt khúc vừa ăn.

-Bắc chảo lên bếp, cho dầu hơi nhiều xíu vào chiên cá. Đợi dầu nóng bỏ 1 tép tỏi vào khử rồi cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Không chiên quá lâu cá bị cứng. Vớt ra lót giấy thấm dầu.

-Trong khi chiên cá pha sẵn 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước + 2 trái ớt cắt nhỏ vào chén, quậy cho tan đều. (nêm chua ngọt theo ý thích).

-Sau khi vớt cá ra, đổ dầu chiên cá ra khỏi chảo, chừa lại chút xíu thôi. Mở bếp lại, cho 2 muỗng cafe tỏi băm vào xào cho thơm. Kế đến đổ hỗn hợp giấm đường ớt vào khuấy đều cho tan hết và sôi lên. Trút cá vào đảo đều cho cá thấm nước sốt, để hơi cạn nước thì tắt.

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )