Lạ Lẩm Với Món Khô Cá Lóc Trộn Gỏi Bưới Tuyệt Ngon

Khô cá lóc đem nướng chín vàng, xé nhỏ rồi trộn bưởi thì tuyệt ngon mà khó có món gỏi khô nào sánh kịp.

Nguyên liệu để chế biến món khô cá lóc gỏi bưởi khá đơn giản là những trái bưởi sau nhà, vài con khô gác trên bếp cùng với ít nước mắm ngon và đường là được.

• Những trái bưởi chín vàng, gọt sạch vỏ rồi tách ra từng múi.
• Khô cá lóc chiên vàng tới thì xé từng miếng vừa ăn
• Dùng một thố trộn gỏi, cho hết phần bưởi vào, rưới một ít nước mắm ngon, ít đường, cho hết phần khô cá lóc vừa xé vào luôn rồi mới trộn cho gỏi bưởi thấm vị, tránh làm nát bưởi.
• Rắc lên trên ít ngò gai, rau thơm xắt nhỏ, đặc biệt là những lát ớt đỏ tươi phải luôn có mặt.

Đĩa gỏi bưởi trộn khô cá lóc dọn ra với chén nước mắm trong và mấy trái ớt hiểm. Đây là món ăn cơm vừa ngon miệng vừa no lòng. Nhưng có lẽ đem mời bạn bè, bằng hữu mấy chung rượu đế với mồi này thì người khó tính mấy cũng cười vui vì ngon, quá đã … miệng!

Nét sinh hoạt văn hóa ẩm thực miền quê mang đậm nét tự cung tự cấp của ngày xưa, nay vẫn còn được lưu truyền. Hơn thế, món gỏi khô cá lóc trộn gỏi giờ đã là đặc sản có mặt trong các nhà hàng sang trọng, hương vị của nó đã vang xa đến nhiều vùng miền, và được nhiều người ưa chuộng!

>> Chọn mua khô cá lóc