Khô Cá Dứa Chiên Giấm Đường Món Ngon Hao Cơm!

Cá dứa tự nhiên mang nhiều dinh dưỡng thường được dùng chế biến nhiều món ăn ngon như kho, nấu canh.. tuy nhiên thực khách lại biết nhiều đến cá dứa qua món khô cá dứa một nắng. Điều làm nên tên tuổi của món khô cá dứa là thớ thịt béo, bùi khi đem chiên cùng giấm đường ăn cơm có người nói ngon đến độ quên mời em vợ.

Ngày đăng: 11-11-2018

6,972 lượt xem

Nguyên liệu:

- 0,3 kg cá dứa khô một nắng

- Vài tép tỏi và ớt, giấm, đường

Cách làm khô cá dứa chiên giấm đường:

- Khô cá dứa rữa lại sau đó cắt khúc vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu hơi nhiều xíu vào chiên cá. Đợi dầu nóng bỏ 1 tép tỏi vào khử rồi cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Không chiên quá lâu cá bị cứng. Vớt ra lót giấy thấm dầu.

- Trộn hỗn hợp nước sốt gồm 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước + 2 trái ớt cắt nhỏ vào chén, quậy cho tan đều. (nêm chua ngọt theo ý thích).

- Sau khi vớt cá ra, đổ dầu chiên cá ra khỏi chảo, chừa lại chút xíu thôi. Mở bếp lại, cho 2 muỗng cafe tỏi băm vào xào cho thơm. Kế đến đổ hỗn hợp giấm đường ớt vào khuấy đều cho tan hết và sôi lên. Trút cá vào đảo đều cho cá thấm nước sốt, để hơi cạn nước thì tắt. Tránh để quá lâu đường sẽ kẹo lại làm cá cứng.

- Khô cá dứa chiên giấm đường dùng ăn cơm nóng rất ngon, đặc biệt là trong thời tiết trời lạnh

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )