Khô Cá Nhám Nướng Món Ăn Mang Đủ Ngũ Vị

Khô cá nhám thỏi được dùng để chiên, hoặc trộn gỏi đều được. Tuy nhiên món ăn làm nên tuổi của loại khô này là nướng lụi. Những thỏi cá nhám cho vùi dưới lớp tro khi chín cá rất thơm và ngọt thịt. Sau đó dùng chày đập nhẹ, đều cho vết cháy bên ngoài rơi ra và cũng để cho thịt cá mềm. Dùng chung với mắm me, cho chút ớt cay (hoặc chấm với tương ớt) đều ngon. Mùi đặc trưng của cá cộng với vị cay của ớt, hòa quyện với vị chua của me, thớ thịt hút nước chấm, thưởng thức lai rai là quá tuyệt vời

Khô cá nhám chấm nướng mắm me mang đầy đủ hương vị. Vị nhẫn ( đắng) , ngọt từ thịt cá, vị chua chua cay cay từ nước mắm me, vị mặn mặn từ lớp muối trên thân cá mang lại cảm giác rất thích thú cho người ăn nhất là khi dùng làm món nhắm uống bia.