Biển hồ Campuchia là một hệ thống kết hợp giữa hồ và sông có tầm quan trọng to lớn đối với Campuchia. Đây là hồ nước ngọt lớn nhất Đông Nam Á và được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới năm 1997.
Khô cá lóc được người Miền Tây rất ưa chuộng nhờ vào cách chế biến món ăn rất đơn giản và nhanh chóng nên từ lâu khô cá lóc được sử dụng rộng rãi cả những nhà hàng sang trọng của thành phố lớn. Khô cá lóc rất được bà con Việt Kiều xa quê mua đem đi nước ngoài hay dùng làm quà biếu cũng rất ý nghĩa. Tuy nhiên việc tìm được một con khô cá lóc ngon, đúng gốc Miền Tây, vừa ăn không mặn thì không phải dễ.
Đặc sản khô cá tra lăng phồng loại thượng hạng là loại khô cá tra trải qua công đoạn sơ chế, xẻ thịt và phơi khô chọn lọc để đảm bảo con khô cá tra mang hương vị thơm ngon của cá, vị lạt vừa an không bị mặn, thớ thịt thơm và đậm vị của cá tra. Chợ đồ khô xin hướng dẫn quý khách chọn mua khô cá tra thượng hạng làm quà biếu hoặc mang đi xa nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của loại khô này.
