Gỏi Xoài Khô Cá Đuối

Nguyên liệu cần có:

Khô cá đuối : 200 gam

Xoài xanh : 1 quả 300 gam

Cà rốt: 1 củ

Chanh: 1 quả ,

Các loại rau thơm: húng, mùi

Gừng: 1 nhánh

Gia vị : nước mắm, sa tế, tỏi, hành khô, đường, ớt bột, bột ngọt…

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: xoài xanh, cà rốt rửa sạch, đem bào sợi nhỏ, các loại rau củ còn lại sơ chế rửa sạch rồi để ráo

Bước 2: Gừng, tỏi cắt nhỏ rồi đem trộn cùng  mắm, đường, nước cốt chanh... vào một tô nhỏ dùng để trộn gỏi

Bước 3: Hành khô đem phi thơm, để sẵn

Bước 4: Vi cá đuôi nướng trên bếp than hồng, xé nhỏ như xé mực. Trộn đều cùng sa tế, hành phi cho ngấm

Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều, gia giảm cho vừa miệng, bày ra đĩa, cho thêm rau húng, mùi bày lên trên

Chỉ vài bước đơn giản bạn có thể thực hiện được ngay món gỏi xoài khô cá đuối trứ danh của dân biển. Ngon hơn khi dùng làm món nhấm uống bia rất hợp.