Tạp chí, tin tức, hướng dẫn

15-05-2016 // 6,875 lượt xem

Khô cá sặc được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, có thể nướng lên trộn với lá sầu đâu ăn kèm với mắm me tạo nên sức hút lạ kỳ của món đặc sản miền Tây Nam Bộ. Quý khách có dịp về với Châu Đốc An Giang đừng bỏ qua món đặc sản gỏi sầu đâu khô cá sặc này nhé.

15-05-2016 // 23,388 lượt xem

Không ít chị em phụ nữ vẫn chưa biết khô cá sặc làm món gì ngon, bài viết này nhằm hướng dẫn chúng ta cách chế biến khô cá sặc thành những món ăn ngon cho bữa cơm gia đình hoặc có thể sử dụng chiêu đãi trong các buổi tiệc đều được cho là ý tưởng tuyệt vời nhé.

12-05-2016 // 4,699 lượt xem

Chà bông hay còn gọi là ruốc là loại thức ăn khô được chế biến từ thịt heo nạc, thịt gà bỏ xương và da, hoặc có thể chế biến từ cá, tôm,ếch… tùy theo nguyên liệu chế biến mà tên gọi tương ứng là chà bông heo, chà bông gà, chà bông cá…phổ biến nhất là chà bông heo và chà bông gà vì thường được dùng ăn chung với xôi, bánh mì, cơm cháy…

10-05-2016 // 4,931 lượt xem

Giữa tháng 10 âm lịch, là thời điểm nhộn nhịp nhất của nghề làm khô ở Chợ Mới, Thoại Sơn -An Giang. Trước đây, chỉ có một vài hộ làm khô cá lóc bán lẻ ngay tại chợ, thì nay món đặc sản này có mặt ở khắp nơi, kể cả trong siêu thị. Nghề làm khô cá lóc bây giờ có gần chục cơ sở lớn, nhỏ giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động ở địa phương. Những cơ sở này được tập hợp lại thành tổ hợp tác để cùng xây dựng thương hiệu khô cá lóc An Giang. Gần tết là thời điểm nhộn nhịp nhất của làng nghề để cung cấp hàng phục vụ cho thị trường

09-05-2016 // 11,132 lượt xem

Khô cá lóc được biết đến như một món ăn quen thuộc của người dân miền Tây Nam bộ nhờ vào tính tiện dụng củng như cái ngon của nó. Thịt khô cá lóc ăn có vị mặn mặn, dai cảm giác dễ ăn. Với loại khô này chúng ta thường dùng chế biến được rất nhiều món ngon va lạ miệng. Nhằm góp phần thêm vào danh sách những món ăn được chế biến từ khô cá lóc, chợ đồ khô sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món : Khô Cá Lóc Kho Dứa vừa ngon vừa lạ cho gia đình đổi khẩu vị nhé!

09-05-2016 // 3,587 lượt xem

Phú Quốc là hòn đảo không chỉ nổi tiếng về du lịch với những cảnh đẹp mà còn có nhiều loại khô cá, đặc sản tạo được đặc trưng riêng của vùng này. Cá khô Thiều là một đặc sản của Phú Quốc tạo được nhiều ấn tượng nhất.

03-05-2016 // 10,048 lượt xem

Trong văn hóa ẩm thực Việt khi nhắc đến canh chua là nhắc đến một nét văn hóa lâu đời của bữa cơm người Việt. Món canh chua của người Việt có nhiều cách nấu củng như sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau vì đó là văn hóa từng vùng miền. Để hiểu hơn về văn hóa ẩm thực của người Khơ Me chodokho xin được giới thiệu đến các bạn một món canh chua của người Khơ Me đó là khô cá lóc nấu canh chua