Mướp Xào Tôm Khô

Giá trị dinh dưỡng của trái mướp là điều không thể bàn cải, đặt biệt tốt cho chị em bầu bí vì chứa nhiều sắt, protit, lipit, glucit, xeluloza, betacaroen và rất nhiều vitamin B, C…Dùng mướp chế biến món ăn cho gia đình là điều phải nên làm. Chợ Đồ Khô hân hạnh giới thiệu đến quý khách món mướp xào tôm khô. Để món xào thơm ngon, bạn chỉ dùng hành tím băm hoặc đầu hành lá thái nhỏ phi thơm, không nên dùng tỏi băm vì không hợp chế biến chung với mắm ruốc.

Ngày đăng: 08-07-2016

4,441 lượt xem

( món mướp xào tôm khô)

Nguyên Liệu:

- 2 Trái mướp hương 400g

- 50g tôm khô loại ngon

- 2 củ hành tím

- 1 thìa cà-phê mắm ruốc

- Dầu ăn

- Gia vị nêm : hạt nêm, đường, tiêu xay

Hướng dẫn thực hiện:

- Mướp gọt vỏ, rửa sạch xắt xéo mỏng 0,3 cm.

- Mắm ruốc hòa tan với 1/2 thìa cà-phê đường.

- Hành tìm băm nhuyễn

- Tôm khô ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch và để ráo.

- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm hành băm, cho tôm khô vào xào. Khi tôm hơi săn cứng, nêm 1/2 thìa cà-phê đường và hạt nêm rồi đảo nhanh tay trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho thấm.

Tiếp đến, cho mướp vào, vặn lửa lớn, xào nhanh tay. Nêm mắm ruốc vào, xóc đảo đều cho mướp thấm gia vị và mắm ruốc. Tắt bếp rồi rắc chút tiêu vào.

- Dọn mướp xào tôm khô ra đĩa, dùng vói cơm trắng.

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )