Tôm Khô Rim Cay Ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm khô loại ngon : 200gram

3 củ sả

Tương ớt, nước mắm, giấm, đường, ớt tươi, bột ngọt ( tùy vào nhu cầu)

Hướng dẫn thực hiện:

-    Tôm khô rữa qua nước, sau đó cho vào tô nước ấm ngâm khoảng 1 giờ.

-    Củ sả rửa sạch rồi lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, lớp sả non bên trong thái chỉ hoặc thái mỏng

-    Công đoạn pha nước sốt cay ngọt: lấy một tô ( thố nhỏ) sau đó cho vào 5 thìa nhỏ tương ớt, 5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 5 thìa nhỏ đường, ớt và sả vừa chuẩn bị, nửa chén nước cho vào khoáy đều cho tan gia vị. Ở công đoạn này các bạn có thể cho vào ít bột ngọt tùy nhu cầu.

-    Bắc chão lên bếp cho nóng, cho vào chão 3 thìa dầu ăn và một ít sả và ớt còn lại sau đó các bạn xào đều khoảng 5 phút

-    Sau cùng các bạn cho phần nước sốt vừa chuẩn bị vào, đun nhỏ lửa, chú ý quan sát đão cho đều tránh bị cháy, quan sát thấy phần nước sệt lại và hoàn với tôm khô là được.

Tôm khô rim chua cay ngọt là một món ăn dùng chung với cơm, món ăn đặc biệt thích hợp với các bạn thích ăn cay, ngọt. Thưởng thức con tôm khô vừa dai dai, ngọt ngọt cùng với vị cay cay và thơm của ớt và sả sẽ rất bắt cơm vào những ngày thời tiết lạnh lạnh nhé.