Tôm Khô Rim Thịt Ba Chỉ

Nguyên liệu :

-       250gram thịt ba chỉ

-       50 gram tôm khô

-       2 củ hành khô

-       1 muỗng canh đường

-       2 muỗng canh nước mắm ngon.

-       3 muỗng canh nước lọc

-       2 muỗng canh dầu hào

Cách thực hiện :

Tôm khô chọn mua loại ngon sẽ không có mùi nồng, trước khi chế biến ta ngâm sơ qua nước ấm rồi vớt ra. Các bạn đừng ngâm quá lâu sẽ làm mất vị ngọt của tôm khô nhé.

Thịt ba chỉ sẽ được ướp với hành đập dập, muối, hạt nêm, hạt tiêu, và một ít nước mắm để trong khoảng 15 phút.

Đun nóng dầu ăn, cho hành khô đã băm nhuyễn vào phi thơm, nhanh tay đổ thịt vào xào chín. Đợi khi thịt chín tới thì cho tôm đã ráo nước vào đảo đều khoảng 5 phút, bạn nêm nước mắm, muối, đường và một chút nước. Đợi nồi thịt sôi bùng, bạn đun lửa nhỏ, để thịt mềm và tôm thấm gia vị. Trong quá trình đun, nếu cạn nước, bạn cho vào chút nước. Nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn rồi đợi đến khi thịt mềm thì tắt bếp.

Sau cùng cho tôm rim thịt ra một cái đĩa , trang trí hành, ớt, ít hạt tiêu sao cho đẹp mắt. Món tôm khô rim thịt ba chỉ ngon nhất là ăn lúc vừa chế biến cho nóng cơm. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm >> Bí Quyết Làm Tôm Khô Củ Kiệu Trứng Bắc Thảo Ngon

Xem thêm >> Hướng Dẫn Làm Món Tôm Khô Kho Quẹt