Có lẽ các bạn thường vẫn hay nghe chị em văn phòng hoặc nội trợ hay phàn nàn rằng hôm nay đi chợ mình chẳng biết chọn nấu món nào cả, loay hoay mãi củng không biết ăn gì? Là vì chúng ta chỉ tập trung nguyên liệu chế biến món ăn là thịt, cá, tôm…tuy nhiên vẫn còn đó khá nhiều nguyên liệu để chị em lựa chọn cho bữa cơm gia đình lạ miệng và đưa cơm. Khô cá lù đù chiên giấm đường là món ăn được chế biến đơn giản nhưng lại rất ngon miệng khi được ăn kèm với canh khoai mỡ, với cơm thì no bụng mà vẫn còn thèm.
Nếu đã từng thưởng thức qua món gỏi khô cá khoai chắc chắn các bạn củng như tôi không thể quên được vị chua, cay nồng hòa quyện với vị ngọt của thịt loại khô này tạo nên món ăn rất bắt cơm. Trong ký ức của tôi người con của xứ biển thì món gỏi khô cá khoai của Ba chừa phần là món ăn chứa biết bao kỷ niệm cùng với hương cay thì khó có gì thú vị bằng.
Tuổi thơ của tôi đã từng gắn chặt với dòng sông, bến nước. Mỗi con kinh con rạch, mỗi ngọn xẻo dòng sông đối với tôi đều có sức quyến rũ diệu kỳ. Nhất là những lúc đi xa, dòng sông quê và bến nước tuổi thơ lại là nơi để thương, để nhớ và để hoài niệm.
