Cơm cháy vốn là món cơm bị cháy ở đáy nồi, chỉ được dùng khi thiếu cơm ngon hoặc ăn cho vui miệng vào cuối bữa cơm. Vị thơm thơm giòn giòn của lớp cơm cháy được các thành viên gia đình bẻ ra từng miếng để chia sẽ với nhau nhưng í tai ngờ giữa tram nghìn món ăn sơn hào hải vị trong thực đơn chốn thành thị với cách chế biến kiểu Âu, kiểu Á, thì món cơm cháy bổng trở thành món ăn sành điệu rất được yêu thích.
Từ lâu khô cá lóc được bà con Miền Tây sử dụng để chế biến nhiều món ăn mang đậm chất dân dã. Sự kết hợp từ những nguyên liệu sẵn có như trái xoài xanh, mớ rau càng cua, ít lá sầu đâu mọc quanh nhà hoặc đơn giản bẻ vội trên cánh đồng, bờ ruộng, con sông là họ lại có ngay một món ăn được chế biến tài tình từ con khô cá lóc. Nếu bạn đang sẵn có vài con khô cá lóc nhưng loay hoay chưa biết chế biến món nào ngon, lạ thì hãy tham khảo bài viết của chúng tôi cung cấp những cách chế biến món ăn đậm chất Miền Tây nhé
Khô cá lóc là một món ăn truyền thống của miền Tây Nam Bộ, được làm từ cá lóc tươi nguyên chất, tẩm ướp gia vị và phơi khô dưới nắng. Được biết đến là một món đặc sản đậm đà, khô cá lóc không chỉ có hương vị ngon mà còn gắn liền với tuổi thơ và văn hóa ẩm thực miền Tây Việt Nam.
