Khô cá ngát được làm từ cá ngát tươi cùng ít gia vị cho thơm và thấm làm cho miếng khô khi ăn cảm nhận được mùi vị thơm ngon từ loại cá này. Khô cá ngát ngon nhất là đem nướng ăn với cơm bởi thịt cá ngát có vị béo, da giòn và thơm khi chế biến.
Vitamin B1 có rất nhiều trong thịt heo mà khi luộc thì vitamin B1 sẽ không bị tiêu hao nhiều. Chà bông heo được luộc khi chế biến nên món ăn này giữ lại được một lượng vitamin lớn trong thịt. Vì vậy nếu bạn thuộc bất cứ đối tượng nào có môi trường làm việc căng thẳng, áp lực thì không nên thiếu chà bông heo bên mình. Chà bông heo tự nhà làm nên đảm bảo sạch, vệ sinh, không chất bảo quản nên rất tốt cho sức khỏe mọi người.
Khô cá dứa được biết đến là một đặc sản miền tây bởi không chỉ mang đậm hàm lượng dinh dưỡng cao mà khô cá dứa còn là món ăn rất được ưa chuộng. Tuy nhiên do đặc tính hình dạng của cá dứa có phần khá giống với cá tra, cá basa nên nhiều thực khách mới mua lần đầu khó để phân biệt được đâu là khô cá dứa đâu là khô cá tra.
