Tin tức chợ đồ khô

14-05-2016 // 2,154 lượt xem

Nghe nói Cà Mau xa lắm, ở cuối cùng bản đồ Việt Nam. Ngại chi đường xa không tới, về để nói với nhau mấy lời. Tôi sinh ra và lớn lên ở một làng quê nghèo ở Huyện U Minh, Cà Mau. Tuổi thơ tôi gắn liền với con trâu và đồng lúa với những buổi chiều cùng lũ bạn hùa nhau bắt cá đem về cho ngoại phơi khô. Đối với tôi mùi hương cá sặc xông lên từ bếp than đỏ lửa và cùng với tô cơm nguội là không gì so sánh được

13-05-2016 // 2,579 lượt xem

Khô cá sặc từ lâu đã trở thành món ăn rất được ưa chuộng của người dân Đông Bằng Sông Cửu Long và các tỉnh Nam Bộ. Khô cá sặc ngon, béo dễ chế biến thành nhiều món ăn nên được lựa chọn trong những bữa cơm của người dân nơi đây. Khô cá sặc có thể chế biến thành nhiều món ngon như khô cá sặc trộn gỏi xoài, gỏi khô cá sặc dưa leo, khô cá sặc chiên, nướng….không những chỉ xuất hiện trên măm cơm gia đình mà giờ đây ta còn thường thấy trong nhà hàng sang trọng vì khô cá sặc đã trở thành đặc sản.