Khô Cá Lóc Chiên Ngào Đường

Hướng dẫn làm món khô cá lóc ngào đường

Nguyên liệu :

- 1 con khô cá lóc

- Dấm, đường, ớt

- Dầu ăn

- 2 tép tỏi

Cách làm :

- Ta đem khô cá lóc ngâm với nước khoảng 20 phút cho khô bớt mặn, mềm ra đem xé nhỏ tùy sở thích.

- Để ráo nước xong, lấy chảo bắc lên cho dầu nóng lên ta chiên khô cá lóc ngập dầu, đến khi khô có màu vàng vớt ra, để ráo.

- Sau đó pha nước giấm và đường (5: đường 2: giấm) hay them bớt tùy khẩu vị, thêm ớt hay tương ớt cho cay cay tất cả hỗn hợp khoáy đều hòa tan.

- Tiếp theo băm tỏi cho vào chảo có dầu ăn phi thơm, sau đó cho khô vào chiên và đổ hỗn hợp giấm đường vào ngào đến độ sánh lại là được.