Khô Cá Lóc Hấp Gừng

Cá lóc là loài thủy sản rất phổ biến ở nước ta mà đặc biệt là vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, với sản lượng trong tự nhiên và cả trong nuôi trồng tương đối lớn. Các món ăn từ loài cá này hầu như được chế biến khi còn tươi sống, một phần được đem đi chế biến làm khô để ăn dần. Khô cá lóc củng được dùng chế biến nhiều món ăn rất đặc trưng rất đưa cơm như khô cá lóc nướng, gỏi xoài khô cá lóc, khô cá lóc chua ngọt…một trong số món ăn rất ít người biết nhưng lại rất ngon và đẹp mắt trong khâu chế biến là món khô cá lóc hấp gừng. Chúng ta hãy cùng nhau thực hiện món ăn dân dã mà đặc sắc này nhé

Ngày đăng: 17-06-2016

6,991 lượt xem

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khô cá lóc : 500g

Gừng : 2 củ

Gia vị nêm : nước tương, nước mắm, ớt, tiêu, vài cọng rau răm trang trí.

Hướng dẫn thực hiện:

- Khô cá lóc đem rữa sạch, các bạn có thể ngâm qua nước vo gạo hoặc nước chanh loãng ( vắt một ít chanh nhé) để khô mềm và bớt vị mặn. Sau đó rữa sơ lại bằng nước sạch, cắt miếng vuông hoặc cắt khúc nhỏ vừa ăn có nhình dáng đẹp mắt.

- Gừng bào hết vỏ, cắt sợi nhỏ

- Xếp khô cá lóc vào một tô lớn sau đó xếp gừng vừa cắt lên trên. Cho vào một ít nước tương, và ít nước mắm.

- Cho lưng nước vào nồi rồi đặt tô cá vào chưng cách thủy cho khô cá lóc chín tới.

- Cho ít tiêu lên mặt và một ít rau răm trang trí món ăn. Món ăn hợp nhất với cơm nguội vào những ngày mưa rất đưa cơm.

xem thêm >> Những món ăn chế biến từ khô cá lóc

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )