Bí Quyết Nấu Cháo Tôm Khô Ăn Là Mê

Nguyên liệu:
- 200gram tôm khô ngon.
- 2 con khô mực cỡ bàn tay
- 200 gram huyết heo
- 200 gram giá sống
- Hành lá, 1 củ gừng non, 4 củ hành tím
- Gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm
- 200 gram gạo thơm.

Hướng dẫn cách nấu cháo tôm khô

Bước 1 : tôm khô mua loại ngon ta ngâm vào nước ấ 15 phút sau đó rữa sạch lại. Để tôm ráo nước dùng chày giã sơ cho tôm hơi dập, ướp với tiêu, bột ngọt, đường và hành tím băm nhuyễn.

Bước 2 : Nướng sơ khô mực rồi xé nhỏ vừa ăn.
Bước 3 : Luộc huyết heo sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, hành lá cắt khúc, gừng non rữa sạch bào sợi. Đây là những hương vị giúp tăng thêm mùi vị cho món cháo tôm khô.
Bước 4: Để món cháo tôm khô ngon thì ta cần rang gạo trên chảo nóng cho thơm rồi mới cho vào nồi nấu cho gạo chín mềm và loãng nhé.
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi cho vàng thơm, sau đó cho phần tôm khô vừa ướp vào xào cho đều, cuối cùng là huyết heo, khô mực xe nhỏ vào xào cho thấm vị. Các bạn có thể nêm một ít muối và bột ngọt cho vừa ăn.

Bước 6 : cho hỗn hợp vừa xào vào cháo tiếp tục nấu với lữa nhỏ cho cháo chín mềm và thấm gia vị là được.
Cho ít giá sống vào tô sau đó múc cháo chan lên trên cho ngập giá, rắc hành lá, gừng sợi, ít tiêu lên trên là ta đã xong món cháo tôm khô.

Xem thêm >> Món Gỏi Xoài Tôm Khô

Xem thêm >> Bí Quyết Làm Tôm Khô Củ Kiệu Trứng Bắc Thảo Ngon

Xem thêm >> Hướng Dẫn Làm Món Tôm Khô Kho Quẹt

Xem thêm >> Tôm Khô Rim Thịt Ba Chỉ

Xem thêm >>  Bún Tôm Tít Đặc Sản Cà Mau