Khô cá lóc sốt me chua ngọt

Cá lóc được xem như loại thủy sản nước ngọt rất phổ biến ở Việt Nam, Thường dùng chế biến được nhiều món ăn ngon như nấu canh, kho, nấu cháo… ngoài ra cá lóc còn được đem làm khô để dành ăn dần vào mùa nước lũ hay những ngày mưa không họp chợ ở miền Tây. Chỉ một con khô cá lóc đơn giản nhưng dưới bàn tay khéo léo của người dân củng có thể tạo ra những món ăn rất đưa cơm, trong số đó chợ đồ khô xin giới thiệu đến quý khách đó là món khô cá lóc sốt me.

Ngày đăng: 22-07-2016

11,585 lượt xem

Nguyên liệu:

- 300 gam khô cá lóc

- 1 vắt me chua

- Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt khô, bột bắp.

- Dầu ăn ( hoặc mỡ heo)

Cách thực hiện:

- Khô cá lóc trước khi chế biến cần đem rữa sau đó ngâm qua nước ấm cho mềm.

- Làm nước sốt chua ngọt: cho vắt me vào chén nhỏ rồi, cho vào một muỗng canh nước ấm, trộn đều để chắt lấy nước me. Cho vào nước me vừa chắt hai muỗng đường, một muỗng nước mắm, một ít tiêu và ớt bột và một ít bột bắp. khoáy đều nước sốt lên.

- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho phần khô cá lóc vào chiên lữa lớn cho vàng. Khi qua sát khô vàng vừa đến các bạn cho nước sốt chua vào nêm vừa ăn rồi tắt bếp đỗ ra đĩa.

Món khô cá lóc sốt me ăn với cơm nóng cảm giác ngon và lạ miệng bởi miếng khô cá lóc giòn giòn cùng với vị chua chua, cay cay từ nước sốt sẽ bẻ gãy ngay nồi cơm gia đình bạn.

>>> Xem và đặt mua khô cá lóc

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )