Khô Cá Lóc Cơm Cháy Mỡ Hành

Nguyên Liệu:

300 gram khô cá lóc loại ngon

2 chén cơm vừa nấu chín để nguội

Dầu ăn, hành lá

Cách thực hiện:

-  Khô cá lóc trước khi chế biến cần rữa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho giảm mặn. Sau đó vớt ra để ráo nước, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

-  Cho chão lên bếp chờ nóng chão, cho vào ít dầu ăn, thả khô cá lóc vào chiên vàng đều 2 mặt.

-  Để làm cơm cháy ngon, giòn thì các bạn cho cơm vào một một cái chảo ép cơm thành miếng dày khoảng 2cm, cho lên bếp vặn lữa nhỏ, đậy nắp khoảng 3-4 phút. Mở ra kiễm tra nếu cơm cháy vàng đều là được. Không nên để lửa cao mau cháy cơm.

-    Chuẩn bị mỡ hành: cách nhanh nhất là cắt nhuyển hành cho vào chén cùng với ít dầu ăn rồi cho vào lò vi song quay 2 phút là xong. Hoặc các bạn đun nóng dầu cho sôi rồi cho hành cắt mỏng vào tắt bếp là được.

-    Để bày món khô cá lóc mỡ hành, chúng ta dùng một đĩa nhỏ, sắp cơm cháy ra đĩa, dùng chiếc muỗng thâm mỡ hành lên cơm cho đều vừa ăn. Sắp khô các lóc lên đĩa là có thể thưởng thức.

-    Khô cá lóc chiên ăn cùng cơm cháy mỡ hành khi ăn chung sẽ cảm giác vừa thơm vừa giòn có thể làm một món tiếp đãi khách nhâm nhi ít bia thì rất tuyệt.

>>> Xem và đặt mua khô cá lóc