Cách Chế Biến Khô Cá Kèo

Cá kèo khô là một trong những món đặc sản rất phổ biến ở Cà Mau, Bạc Liêu. Vùng đất được thiên nhiên ban tặng khá nhiều loại tôm cá mà khi sử dụng không hết người ta đi phơi khô cất giử ăn dần mà có lẽ từ đó khô cá kèo dần trở nên phổ biến.

Ngày đăng: 21-03-2017

3,294 lượt xem

Cửa hàng chúng tôi củng thường xuyên nhận được những câu hỏi từ khách hàng yêu cầu hướng dẫn chế biến những món ăn từ khô cá kèo.

Khô Cá Kèo Nướng

Có thể nói khô cá kèo nướng là món ăn mà được coi là đơn giản nhất, không tốn nhiều công chế biến nhưng món ăn này được dùng thay thế thịt, cá đang gây cảm giác ngán là hết sức hiệu quả.

Khô cá kèo ngon là loại khô bóng không có nhám muối trên thân cá, để nướng khô cá kèo chúng ta có thể dùng than củi. Sắp khô cá kèo lên vĩ nướng rồi đặt lên bếp canh trở cho đều vì khô cá kèo rất mau chín. Khi quan sát thấy khô chuyển sang màu vàng là ăn được.

Khô cá kèo nướng được coi là ngon nhất khi được chuẩn bị thêm chén nước mắm me chua cay, chấm con khô vào nước mắm me rồi ăn mới cảm nhận hết cái ngon của con cá khô này.

Khô Cá Kèo Chiên Giòn

Ngâm khô cá kèo khoảng 15 phút, vớt ra cho vào rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho vào ít dầu ăn, thả khô cá kèo vào chảo trở cho vàng đều. Cho khô cá kèo ra đĩa trang trí một ít rau răm. Khô cá kèo chiên có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm me.

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha