Cá linh là một trong những đặc trưng không thể bỏ qua của miền Tây Nam Bộ vào mùa nước nổi. Bắt đầu từ ngày rằm tháng 7 âm lịch hàng năm, nước lũ từ thượng nguồn sông Me Kong ở Campuchia đổ về cũng là lúc thiên nhiên hào phóng gửi tặng người dân miền Tây một sản vật quý là con cá linh. Thời xa xưa cá linh nhiều vô kể nhưng chỉ tập trung vào mùa nước nổi, ăn không hết người dân nghĩ ra phương pháp ủ mắm cá linh để ăn dần
Mắm cá linh đặc biệt nổi tiếng ở Châu Đốc An Giang vì nơi đây được xem như thủ phủ của nhiều loại mắm ngon.
Cách làm mắm cá linh
Làm mắm cá linh ngon phải trải qua nhiều công đoạn. Đầu tiên cá linh được cắt mang, làm sạch bụng, đánh vảy cho kỹ, rữa lại cho sạch rồi đem ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó thì lấy ra tẩm thính, xếp vào vật chứa ép chặt lại, vừa xếp cá vào hộp vừa rắc một chút muối lên miếng cá, đậy kín nắp hộp và để khoảng 3 tuần. Sau cùng người ta chao đường thốt nốt vào mắm cho vừa ăn rồi để cá thêm 20 ngày nữa là ăn được.
Mắm cá linh thường được dùng ăn sống kèm với cơm
Lẩu mắm cá linh
Mắm cá linh kho
Mắm cá linh chưng thịt
Quy cách đóng gói và gửi hàng mắm cá linh
Mắm cá linh được đóng gói trong keo sành loại 1 kg
Cách bảo quản: mắm cá linh có thể để bên ngoài mà không sợ hư hao, nếu cần giữ lâu ăn dần quý khách có thể đóng kín hũ bảo quản trong tủ lạnh là được
Quý khách cần mua hàng có thể đặt mua trực tiếp tại website hoặc gọi điện đặt hàng theo số bên dưới. Thời gian giao hàng từ 2-3 ngày sau khi shop nhận được thông tin đơn hàng
GỌI NGAY 0909 228 083 (Zalo / Viber )
ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN SẢN PHẨM
Chợ Đồ Khô Cửa hàng cung cấp tôm khô, cá khô sỉ, lẻ
Gửi bình luận của bạn