26-03-2022 // 1,276 lượt xem
“Con cá lưỡi trâu sầu đâu méo miệng; con cá trèn bầu nhiều chuyện sứt môi”, câu ca quen thuộc của người dân vùng sông nước miền Tây Nam bộ nói về loài cá quen thuộc cá trèn. Cá có 2 đôi râu, thân của nó dài và dẹp, răng khá nhỏ. Nó được biết đến như là một đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long.
Cách Chế Biến Món Ngon Từ Mắm Cá Linh
26-03-2022 // 2,223 lượt xem
“Nước không chân sao kêu nước đứng/ Cá không thờ sao gọi cá linh”. Chưa đến miền Tây nhưng chỉ một lần nghe, câu ca dao man mác đậm chất Nam Bộ ấy đã nằm lòng. Vì thế, cá linh chính là món sản vật mà thiên nhiên ban tặng cho người dân vùng ngập nước.
25-03-2022 // 1,561 lượt xem
Cá bè trang hay còn được biết đến với tên gọi cá bè trang thơm hay cá bè sình. Đây là loài cá sống gần cửa sông và khu vực biển gần bờ của các vùng nước nhiệt đới. Chúng có thân tương đối cao, dài, dẹp bên. Cá đi theo đàn, Chúng có thân hình và thịt chắc nịch, thơm như cá thu, , dọc hai bên sống lưng có hai hàng chấm đen nhỏ
Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Miền Quê Việt
02-03-2022 // 771 lượt xem
Cá sặc đồng hay còn được biết đến nhiều tên gọi cá sặc bướm, cá sặc điệp, cá sặc cẩm thạch...là loại cá rất phổ biến ở các tỉnh đồng bắng sông Cửu Long như Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên Giang, An Giang...cá nhỏ cỡ hai ngón tay sống trong môi trường tự nhiên nước ngọt. Thức ăn chủ yếu là phù du, rong tảo. Cá sặc bướm phát triển nhanh nên thường được người dân sử dụng làm thực phẩm trong bữa cơm hằng ngày.
18-08-2021 // 1,452 lượt xem
Chợ nổi Ngã Năm Sóc Trăng khá nổi tiếng với nhiều đặc sản khô, cá trong số đó phải kể đến mắm cá lóc, món ăn làm nhung nhớ bao thực khách khi có dịp thăm vùng đất sông nước này. Con mắm đỏ au, thịt dai, được cho thêm hành lá, hành củ đập giập, ớt, đường, và không thể thiếu nước cốt dừa béo ngậy, rất kích thích vị giác.
06-08-2021 // 1,670 lượt xem
Khô cá hố là loại khô rất phổ biến với ngư dân, bà con sống ở miền biển, đặc biệt là bà con Miền Trung thì rất ưa chuộng loại khô này. Khô cá hố có hương vị thơm, thịt ngọt và dai. Đặc biệt khô cá hố nướng có thể dùng làm món mồi rất hợp.
01-08-2021 // 2,120 lượt xem
Cá rô phi hay gọi là cá phi là một loại cá nước ngọt rất quen thuộc với người dân vùng sông nước Miền Tây. Cá phi sống chủ yếu vùng nước lợ, trong các ao vuông nuôi tôm. Thức ăn chủ yếu là rong, rêu, tảo tự nhiên chính vì vậy thịt cá rô phi rất chắc và ngọt.