Tin tức chợ đồ khô

chia sẻ những kinh nghiệm , những bài viết về thực phẩm, hướng dẫn nấu ăn

  • 5 bí quyết chọn khô cá dứa cho khách mua lần đầu

    13-10-2022 // 1,179 lượt xem

    Khô cá dứa được biết đến là một đặc sản miền tây bởi không chỉ mang đậm hàm lượng dinh dưỡng cao mà khô cá dứa còn là món ăn rất được ưa chuộng. Tuy nhiên do đặc tính hình dạng của cá dứa có phần khá giống với cá tra, cá basa nên nhiều thực khách mới mua lần đầu khó để phân biệt được đâu là khô cá dứa đâu là khô cá tra.

    Chi tiết →

  • Khô Cá Trèn Bầu

    18-09-2022 // 1,366 lượt xem

    Cá trèn là loại cá sông quen thuộc mà trong ca dao nam bộ thường ví von với nhan sắc của loại cá này: “Cá lưỡi trâu sầu ai méo miệng Cá trèn bầu nhiều chuyện rớt môi” Nhắc đến dáng vẻ con cá trèn là vậy nhưng từ lâu cá trèn đã góp phần làm cho bữa cơm người miền tây Nam Bộ vừa ngon vừa lành, khiến bao người đồng đất xa quên đều phải nhớ về.

    Chi tiết →

  • Khô cá chốt Bạc Liêu hưng sắc xứ cơ cầu

    04-08-2022 // 1,504 lượt xem

    Bạc Liêu một tỉnh giáp cực nam Tổ Quốc không chỉ được biết đến là xứ sở ruộng cò bay thẳng cánh mà còn biết đến là quê hương của nhiều loại tôm cá nước. Nổi tiếng trong số đó phải nhắc đến con cá chốt. Một loại cá làm khi nhắc đến tên là nhắc đến quê hương xứ cơ cầu.

    Chi tiết →

  • Khô Cá Chạch Xẻ

    02-08-2022 // 758 lượt xem

    Khô cá chạch đồng được biết đến như một đặc sản của Miền Tây. Nếu như chúng ta đã quá quen thuộc với loại khô cá chạch phơi để nguyên con truyền thống thì khô cách chạch xẻ đôi, ướp gia vị phơi khô được xem là một sáng tạo rất hay của người dân Miền Tây. Cá chạch được xẻ tỉ mỉ, ướp gia vị thấm đều tăng thêm phần thơm ngon khi dùng chế biến món ăn từ khô cá chạch.

    Chi tiết →

  • Khô cá tra phồng tẩm gia vị

    19-07-2022 // 772 lượt xem

    Nhắc đến đặc sản khô cá tra phồng là phải nhắc đến vùng đất An Giang. Bởi do được thiên nhiên ban tặng An Giang giáp biên giới nước bạn Campuchia nơi sở hữu hệ sinh thái Biển Hồ tập trung nhiều loại cá rất có giá trị kinh tế. Cá tra Biển Hồ theo con nước đi luồng vào kênh rạch kiếm ăn rồi đẻ trứng. Điều đó không những cung cấp nguồn cá tươi có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà còn tạo cho vùng Bảy Núi An Giang nghề làm khô cá tra rất đa dạng. Dưới bàn tay khéo léo của người dân, cá tra được chế biến khô rất ngon và hấp dẫn. Trong số đó phải kể đến cách làm khô cá tra phồng tẩm gia vị.

    Chi tiết →

  • Bật mí công thức ướp khô cá lóc với tiêu sọ và nước mắm Phú Quốc

    18-07-2022 // 859 lượt xem

    Khô cá lóc tẩm gia vị vừa ăn, thớ thịt dai và đậm vị từ lâu được xem là một đặc sản mê hoặc nhiều đấng mài râu. Để tạo ra con khô cá lóc vừa ăn và lôi cuốn thì người thợ phải có kinh nghiệm cùng với bí quyết riêng để con khô cá lóc vừa mang đậm hương vị con khô hòa quyện cùng lớp gia vị vừa thơm vừa hợp vị.

    Chi tiết →

  • Bí quyết chọn khô cá sửu ngon

    21-06-2022 // 1,155 lượt xem

    Biển Hồ Campuchia được biết đến là môi trường rất thuận lợi cho các loại thủy sản sinh sống với chất lượng rất cao. Trong số đó có những loại đã làm nên tên tuổi cho vùng đất này. Nếu chúng ta khá quen thuộc với khô cá lóc, khô cá tra xuất xứ từ Biển Hồ Campuchia có chất lượng rất cao thì không nên bỏ qua một loại khô cá mặn đó là cá sửu.

    Chi tiết →