Những Món Ngon Chế Biến Từ Khô Tôm Tích

Du khách từng ghé thăm vùng đất mũi Cà Mau chắc hẳn đã ăn qua con tôm tích. Đây là loại tôm phổ biến của người dân nơi đây. Tôm tích tươi có vị ngọt, dai rất đặc trưng được dùng nấu canh hay luộc lên ăn kèm muối tiêu chanh thì ngon hết biết. Ngoài ra tôm tích còn được phơi khô trở thành món khô tôm tích và củng chính là đặc sản có một không hai xứ Cà Mau.

Ngày đăng: 29-11-2016

3,774 lượt xem

Cách chế biến khô tôm tích

Để có được món khô tôm tôm tích ngon, dai, ngọt thịt thì phải tuyển lựa những con to còn nhãy bong bóc trong rổ đem đi bóc vỏ, làm sạch sau đó đem phơi nắng thật tốt thì con tôm mới khô nhanh và giữ được vị tươi ngon từ con tôm tươi. Để chế biến khô tôm tích thì đơn giản nhất vẫn là chiên, nướng hay làm gỏi xoài khô tôm tích.

Cách thực hiện món gỏi xoài khô tôm tích

Nguyên liệu:

400gram khô tôm tích

1 trái xoài xanh

Gia vị gồm: đường, ớt, tỏi

Cách thực hiện:

Xoài xanh mua về ngâm nước muối, gọt vỏ, dùng dao bào đa năng bào sợi. Dùng muối bóp xoài cho mềm ra rồi cho xoài vào nước sôi rữa sạch, vắt sạch nước.

-  Ớt bỏ hạt băm nhuyễn

-   Khô tôm tích ngâm với nước ấm 10 phút cho mềm ra

Bắc chão lên bếp, cho chút dầu ăn vào, cho khô tôm tích vào xào săn với chút nước mắm, cho đường trắng vào đão đều

Sau cùng cho tất cả nguyên liệu vừa chuẫn bị vào một cái bát to gồm xoài sợi, tôm tích, ớt băm, đường, nước mắm vào đão cho đều, nêm lại cho vừa ăn.

Trên đây là hướng dẫn những món ngon chế biến từ khô tôm tích. Chúc các bạn thành công với món ngon, lạ miệng từ khô tôm tích nhé

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha