Khô Cá Lóc Rang Cháy Tỏi

Để có món khô cá lóc rang tỏi ngon trước khi chế biến bạn phải làm cho cá mền và bớt mặn và món ăn có màu vàng óng đẹp, vị mặn ngọt hòa quyện với tỏi thơm lừng khiến bạn khó lòng cưỡng lại được.

Ngày đăng: 24-05-2016

6,133 lượt xem

Nguyên liệu:

- 1 con khô cá lóc

- 1 củ tỏi (lý sơn)

- Đường, hạt nêm

- Dầu ăn

Cách làm:

- Cho 2 chén nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho khô cá lóc vào luộc tầm khoảng 6 – 8 phút cho mềm và bớt mặn.

- Tiếp đó vớt cá ra cho ráo nước và nguội để rồi xé nhỏ, loại hết các xương ra.

- Tỏi bóc hết vỏ xong băm nhuyễn.

- Bắc chảo cho một chút dầu và 1 thìa đường nhỏ đun nóng đến khi đường vừa chuyển màu caramen thì ta cho khô cá lóc xé nhỏ cùng tỏi băm vào xào.

- Tiếp tục cho thêm khoảng 2 muỗng đường trắng vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó xào cho đến khi đường tan hẳn, khô cá lóc giòn và có màu vàng đẹp mắt là được.

- Thành phẩm là khô cá lóc vàng, có vị mặn ngọt vừa ăn và đặc biệt là thơm mùi tỏi, dùng làm món mặn ăn với cơm trắng nóng hổi.

- Chúc các bạn thành công và cả nhà thưởng thức hương vị khô cá lóc giòn, vàng, thơm ngon nhé!

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )