Tạp chí, tin tức, hướng dẫn

Hướng dẫn chế biến món ăn từ khô. Nơi chứa đựng những kiến thức bổ ích cho người nội trợ. Chia sẽ nét văn hóa ẩm thực từng vùng miền trên cả nước.

  • Khô Nhái Chiên Nước Mắm

    23-08-2017 // 2,729 lượt xem

    Nhái sống trong mội trường hoang dã nên thịt nhái ăn vừa dai vừa ngọt chính vì vị đặc trưng của nhái mà dân nhậu thường gọi cho cái tên dí dỏm hài hước “ vũ nữ chân dài “ hay “ kiều nữ đại gia “ Nhái thường được phơi khô sau đó đem chiên hoặc nướng tuy nhiên gần đây khi khô nhái đi vào những nhà hàng dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp khô nhái còn được dùng chế biến ra món ăn khá hấp dẫn và rất bắt mồi là khô nhái chiên nước mắm

    Chi tiết →

  • Cơm Cháy Kho Quẹt Từ Làng Quê Ra Thành Thị Như Thế Nào?

    09-04-2017 // 565 lượt xem

    Cơm cháy vốn là món cơm bị cháy ở đáy nồi, chỉ được dùng khi thiếu cơm ngon hoặc ăn cho vui miệng vào cuối bữa cơm. Vị thơm thơm giòn giòn của lớp cơm cháy được các thành viên gia đình bẻ ra từng miếng để chia sẽ với nhau nhưng í tai ngờ giữa tram nghìn món ăn sơn hào hải vị trong thực đơn chốn thành thị với cách chế biến kiểu Âu, kiểu Á, thì món cơm cháy bổng trở thành món ăn sành điệu rất được yêu thích.

    Chi tiết →

  • Cách Chế Biến Khô Cá Khoai

    14-02-2017 // 4,139 lượt xem

    Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam khi nhắc đến món khô là được nghĩ ngay đến nét đơn sơ, gần gủi… Khô cá khoai như một món ăn giản dị của người Tây Nam Bộ. Dân miền biển từ Bến Tre đến Cà Mau càng tỏ ra sành con khô cá khoai hơn ai hết. Người ta thích lai rai chung rượu với vài ba con khô cá khoai rất đỗi bình dân, chấp nhận mùi khô đôi khi khó chịu để thưởng thức vị ngon không lẫn vào đâu của loại khô này.

    Chi tiết →

  • Ký Ức Món Gỏi Khô Cá Khoai Của Ba

    20-12-2016 // 868 lượt xem

    Nếu đã từng thưởng thức qua món gỏi khô cá khoai chắc chắn các bạn củng như tôi không thể quên được vị chua, cay nồng hòa quyện với vị ngọt của thịt loại khô này tạo nên món ăn rất bắt cơm. Trong ký ức của tôi người con của xứ biển thì món gỏi khô cá khoai của Ba chừa phần là món ăn chứa biết bao kỷ niệm cùng với hương cay thì khó có gì thú vị bằng.

    Chi tiết →

  • Khô Cá Lóc Chiên Đơn Giản Mà Ngon Hết Biết

    05-12-2016 // 7,597 lượt xem

    Khô cá lóc chiên là món ăn dân dã đặc trưng miền đồng nước Nam Bộ Việt Nam, với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản nên món khô cá lóc chiên được coi là một trong những món ăn gắn liền với quá trình khai hóa đất phương Nam. Người nam bộ xưa hay sáng tạo thường vào những mùa cá lóc về đìa, đồng ruộng đấy ắp cá không ăn hết người ta nghĩ đến lưu trữ ăn dần quanh năm và có thể từ đó con khô cá lóc ra đời, tạo nên rất nhiều món ăn làm nên tên tuổi của con khô cá lóc. Nếu như du khách có dịp ghé thăm vùng đất Phương Nam hãy tự một lần thưởng thức món khô cá lóc chiên ăn cùng chén cơm trắng và tô canh rau tập tàng mới thấy hết cái giá trị của món đặc sản miền Tây này nhé.

    Chi tiết →

  • Khởi Đầu Ngày Mới Cùng Với Món Cháo Mực Khô Dinh Dưỡng

    04-12-2016 // 719 lượt xem

    Cách nấu cháo khô mực ngon không quá phức tạp hay cầu kì chỉ cần chút biến tấu nhẹ nhàng với vị dai ngọt của khô mực xen lẩn vị bùi bùi của cháo mang đến hương vị hải sản và rất giàu dưỡng chất cho bữa sáng đầy năng lượng, hãy cùng chodokho.com bắt tay vào thực hiện ngay bữa sáng và dùng chính con khô mực để đổi vị cho gia đình nhé.

    Chi tiết →

  • Miến Xào Mực Khô Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng

    03-12-2016 // 814 lượt xem

    Khô mực là một trong những nguyên liệu dùng chế biến món ăn khá thú vị và độc đáo nhờ vào hương vị thơm, ngọt và dai dai nên khi được dùng chế biến thức ăn tạo nên cảm giác mới lạ, kích thích vị giác bên cạnh đó khô mực vẫn có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều khoáng chất rất khó tìm thấy ở nhiều thực phẩm khác vậy tại sao chúng ta không bắt tay chế biến ngay những món ăn độc đáo từ khô mực.

    Chi tiết →