Tạp chí, tin tức, hướng dẫn

Hướng dẫn chế biến món ăn từ khô. Nơi chứa đựng những kiến thức bổ ích cho người nội trợ. Chia sẽ nét văn hóa ẩm thực từng vùng miền trên cả nước.

  • Thưởng Thức Món Canh Đậm Chất Nam Bộ Khô Cá Rún Nấu Xiêm-Lo

    18-11-2016 // 1,507 lượt xem

    Cá rún là loại cá biển da trơn, thịt nhiều, ít xương, thường xuất hiện nhiều nhất vào khoảng tháng 5 âm lịch đến giáp Tết. cá rún thường vào gần bờ sinh sản, lợi dụng tập tính này của cá rún ngư dân tại vùng biển Gành Hào huyện Đông Hải ( Bạc Liêu ) tập trung cho mùa đánh bắt cá rún. Cá rún có giá trị kinh tế cao, dùng nấu canh chua, chiên sốt cà, chưng tương…nhưng có lẽ cái làm nên thương hiệu chính là làm khô cá rún.

    Chi tiết →

  • Gỏi Tôm Đu Đủ Ngon Giòn Lạ Miệng

    17-10-2016 // 578 lượt xem

    Trái đu đủ từ lâu được biết đến như một loại hoa quả chứa đựng khá nhiều vi chất đặc biệt tốt cho sức khỏe bên cạnh đó trái đu đủ xanh còn được biết đến như một nguyên liệu dùng chế biến rất nhiều món ăn ngon mà thường thấy nhất là dùng làm gỏi. Nếu như chị em nội trợ đang cần tìm một món ăn thay thế món thịt nhiều dầu, mỡ thì món gỏi tôm đu đủ chính là một gợi ý hay không nên bỏ qua vì nhờ vị ngọt từ tôm kết hợp cảm giác giòn giòn từ đu đủ, kèm với chút nước mắm ngon làm tăng thêm cảm giác lạ miệng cho gia đình.

    Chi tiết →

  • Canh Bầu Nấu Tôm Khô Bí Quyết Nấu Món Canh Vừa Ngon Vừa Mát

    27-09-2016 // 1,020 lượt xem

    Quả bầu có vỏ màu xanh lá cây và ruột trắng. Ngoài việc là một dụng cụ hữu ích, bầu còn là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mà bạn cần cho một ngày. Trong bữa ăn hằng ngày quả bầu được dùng để nấu canh mang lại hiệu quả cao cho việc bổ sung chất khoáng, vitamin và thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Ta thường thấy canh bầu nấu tôm tuy nhiên nếu các bạn chưa nấu với tôm khô thì nên xem qua cách nấu canh bầu với tôm khô để có được món canh rất ngon cho gia đình và giá trị dinh dưỡng thì không phải bàn nhé.

    Chi tiết →

  • Canh Chua Cá Đù Bí Quyết Vét Cơm Của Dân Biển

    23-08-2016 // 2,454 lượt xem

    Cá đù nấu canh ngót là món ngon truyền thống ở nhiều vùng duyên hải Trung và Nam bộ. Đời ngư phủ lênh đênh trên biển thường dư cá mà thiếu rau. Thế nên rau quả trong nồi canh ngót chỉ là hương hoa. Do vậy, có khi không cần nêm bột ngọt, nước canh ngót vẫn ngọt lừ. Và năm ba miếng cà chua, vài cọng cần nước, nhúm lá húng quế, mấy miếng ớt trái như chất xúc tác giúp gần ký cá đù chín có mùi thơm thanh, tỏa lên thoang thoảng.

    Chi tiết →

  • Bí Quyết Kho Tộ Cá Kèo Rau Răm Ngon Đúng Vị

    22-08-2016 // 699 lượt xem

    Cá kèo là đặc sản của miền Tây Nam bộ, thường sống ở vùng sông nước lợ. Cá kèo tuy nhỏ con nhưng ít xương, thịt mềm và rất ngọt, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon miệng. Cá kèo kho rau răm là một trong những món ăn được chế biến từ cá kèo rất được ưa chuộng trong những bữa cơm của người dân nơi đây.Để thực hiện món cá kèo kho tộ hoặc rau răm cực ngon các bạn cần phải nắm được bí quyết để nấu món ăn thơm ngon hấp dẫn đúng vị

    Chi tiết →

  • Khô Cá Kèo Chấm Mắm Me

    18-08-2016 // 2,316 lượt xem

    Cá kèo thịt khá mềm, ngọt rất dễ chế biến nhiều món ăn đậm đà: lẩu cá kèo trứ danh chắc ai cũng biết, cháo cá, cá nướng ống tre, cá kèo kho tiêu, cá nướng muối ớt, kho râm, cuốn bánh tráng hay chiên xù đều cực hấp dẫn. Người sành ăn còn có món khô cá kèo nướng chấm mắm me. Ai đã từng ăn qua cá kèo củng không thể quên được vị ngọt rất riêng của khô cá kèo, vị chua chua, cay cay từ nước mắm me rất hợp cho một buổi họp mặt bạn bè nhé.

    Chi tiết →

  • Gỏi Xoài Xanh Tai Heo

    10-08-2016 // 735 lượt xem

    Tai heo giòn sừn sựt kết hợp cùng vị chua dịu của xoài xanh và hương vị đặc trưng của các loại rau thơm khiến cho món gỏi này rất hấp dẫn, ăn hoài mà không thấy ngán.

    Chi tiết →